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小兒菌痢在飲食上有哪些禁忌

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2014-08-14 1146
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為了預防菌痢傳播, 除注意環境衛生和個人衛生, 養成飯前便后洗手的習慣外, 在飲食上還有下列禁忌:

①忌肉類濃汁及動物內臟。 因其含有大量的含氮浸出物, 如嘌呤堿和氨基酸等。 含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用, 汁越濃作用越強, 加重了消化道負擔。

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而且細菌性痢疾病人腸道有病變, 有惡心嘔吐等癥, 消化吸收更差。

②忌粗纖維、脹氣食物。 如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗較多的食物, 不易消化, 導致局部充血、水腫, 炎癥不易愈合。 而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動增加, 導致脹氣。

③忌刺激類食物。 如煎、炸及腌、熏的大塊魚肉, 對腸壁有直接刺激, 使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化, 脹氣發熱, 停留的時間長, 會加重消化道負擔。

④忌污染食物。 未經消毒的瓜果蔬菜, 這些既帶菌又易引起中毒, 是致病因素, 并使病人抵抗力下降。

⑤忌性寒滑腸食物。 如荸薺、甲魚、生梨、花生等物, 性寒傷脾胃, 易滑腸致瀉, 故忌用。

⑥忌辛熱刺激食物。 韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料, 都是強烈的刺激品, 致血管痙攣收縮, 使粘膜充血、水腫、破損, 故忌用。

另外, 在恢復好轉期間的患者, 由于腸胃較弱, 仍應禁食生冷、堅硬、寒涼、滑膩之物,

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如涼拌蔬菜、豆類、冷飲、酒類、瓜果等。

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