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准媽媽可以吃的“花草”

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【准媽媽能吃的草】

魚腥草在中醫藥分類中屬於清熱解毒中草藥,

尤其是對於肺部疾病有良好的作用, 古稱“肺癰”(相當於現代的肺炎)的要藥, 且安全低毒, 臨床長期應用無明顯的毒副作用。 因而是孕婦、哺乳期孕婦及兒童的理想用藥。

現代藥理研究發現, 魚腥草抗菌譜廣, 不但具有抗生素作用, 更具有抗生素沒有的抗病毒、提高集體免疫力、鎮咳祛痰、解熱鎮痛等作用, 且沒有耐藥性、菌群失調、肝功能受損等毒副作用。 因而對於病毒引起的諸多疾病有獨特的療效。 臨床應用有呼吸系統疾病, 諸如上呼吸道感染、流行性☆禁☆感冒、急慢性支氣管炎、肺炎等。

魚腥草的作用:

一、魚腥草在中醫藥分類中屬於清熱解毒中草藥, 且安全低毒, 臨床長期應用無明顯的毒副作用, 是孕婦、哺乳期婦女及兒童的理想用藥。

二、孕婦喝魚腥草湯會讓孩子皮膚好。

如果在懷孕期間持續煎十藥來服用, 將來生下的孩子皮膚將會很白、很漂亮。 而如果產後哺乳期間, 母親持續煎十藥來喝, 小孩子的皮膚也會變白。

很久以來, 民間就有嬰兒一生下來, 就讓孩子喝一點十藥煎的汁以消除胎毒的習俗。 這個方法從特異反應皮膚炎等疾病尚不為人知的時代就被採用了。 主要是希望能預防嬰兒誕生後的各種不明疾病, 讓小孩健康長大成人。

從嬰兒時期就開始給小孩服用, 小孩子不會抗拒, 可是如果再晚一些, 小孩子可能就願意喝了。 這時, 如果煎的淡一些或者加一些蜂蜜, 小孩會很喜歡喝。 另外也可以直接把煎好的藥汁塗抹在小孩的皮膚上,

如果在洗澡水中加入藥汁, 再給孩子洗浴, 可以輕鬆地治好小孩皮膚方面的疾病。

將洗淨的魚腥草根和嫩葉, 用開水淋透, 伴上鹽, 醃上半小時, 瀝去水, 改刀切成火柴棍長, 再加醋、醬油, 根據個人喜好, 可加味精胡椒香油等, 就可以吃了。

【准媽媽能吃的根】

牛蒡是一種根類植物。 在所有根莖類蔬菜中, 植物纖維素含量最多的就是牛蒡, 它的水溶性纖維素和不溶性纖維素各占一半, 可以使乳酸菌更活躍, 可以改善便秘。

另外, 牛蒡中可分離出一種廣效的抗癌物質牛蒡酚, 牛蒡的熱水提取物也顯示了較強的抗癌活性。 牛蒡含有豐富的維生素和礦物質, 蛋白質、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。 其中的植物纖維有助清除體內垃圾,

故譽為“大自然的最佳清血劑”。

很多孕婦食譜上都將牛蒡子當作必食補品。

孕早期食譜:牛蒡炒肉絲

原料:牛蒡根200克, 豬裡脊肉100克, 雞蛋1個, 蔥末、薑末、鹽、醬油、醋、料酒、水澱粉、植物油各適量。

做法:

1、將豬肉洗淨切成絲, 放入碗中加鹽、料酒、雞蛋液、水澱粉拌勻。

2、牛蒡洗淨切細絲, 用水浸泡。

3、鍋中放油燒熱後, 倒入肉絲炒散, 立即盛到盤中。

4、鍋內留一點兒油, 燒熱時, 放蔥末、薑末炒出香味, 烹入醋、料酒, 倒入牛蒡絲、鹽翻炒, 再加入醬油、肉絲炒勻。

5、出鍋前用水澱粉勾芡即可。

營養提示:牛蒡中的膳食纖維可以促進大腸蠕動, 幫助排便, 可以減少毒素、廢物在體內積存, 對於准媽媽和胎寶寶來說比較安全。

★牛蒡的其他吃法

牛蒡排骨湯

牛蒡250克, 排骨250克, 香菜、鹽、胡椒粉各適量。

牛蒡洗淨切成片, 用清水浸泡;排骨洗淨切成塊, 用沸水焯去血沫, 撈出瀝幹。 鍋內放水煮沸, 放入排骨與牛蒡, 煮沸後, 改用中火煮30分鐘, 出鍋前加鹽、胡椒調味。 盛入碗中, 撒入香菜即可。

涼拌牛蒡

牛蒡根200克, 糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各適量。

牛蒡去皮, 洗淨切絲, 放入沸水中焯熟, 撈出瀝幹, 裝入碗中。 待牛蒡晾涼, 加糖、白醋攪拌均勻, 再放入黑芝麻、白芝麻和香油略拌一下, 即可。

蜜汁牛蒡

將牛蒡去皮洗淨切細;胡蘿蔔洗淨切絲。

鍋中放油燒熱後, 放入蒜末炒香, 放入胡蘿蔔絲、牛蒡絲略炒, 加水、醬油、鹽煮15分鐘。 出鍋前淋入蜂蜜, 撒入芝麻即可。

【准媽媽能吃的花】

孕婦可以吃黃花菜嗎?答案是肯定的,

而且還要多吃。

黃花菜是孕婦的天然綠色保健菜, 黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益, 因此可作為孕婦的保健食品。 黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C, 營養豐富, 味道鮮美, 尤其適合做湯用。 中醫書籍記載, 它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用。 產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安, 多吃黃花菜可消除以上症狀。

孕期食譜——黃花菜健腦湯

材料:黃花菜150克, 香菇30克, 豬瘦肉50克

調味料:香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量

做法:

1、黃花菜洗淨入沸水中氽過, 再放冷水中浸泡1~2小時, 擠去水分;香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。

2、砂鍋中放入清湯1000毫升,置火上煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾後,撇去浮沫,入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜,淋上香油即成。

黃花蛋湯

材料:黃花菜100克,雞蛋3個,紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。

做法:

1、將幹黃花用清水多洗幾遍,再用溫水泡2小時左右,發開後擇洗乾淨,擠幹水,碼整齊,從中間切斷;蔥薑切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,把雞蛋炒熟放入湯盆中。

3、鍋中留油少許,燒熱,投入蔥薑絲,煸炒出香味,倒入黃花菜,加少許紹酒、鹽及湯,燒開後撇去浮沫,倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻,不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。

愛心小提示:

如果食用鮮黃花菜,要經過水泡和充分加熱,否則有中毒的危險。

2、砂鍋中放入清湯1000毫升,置火上煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾後,撇去浮沫,入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜,淋上香油即成。

黃花蛋湯

材料:黃花菜100克,雞蛋3個,紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。

做法:

1、將幹黃花用清水多洗幾遍,再用溫水泡2小時左右,發開後擇洗乾淨,擠幹水,碼整齊,從中間切斷;蔥薑切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。

2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,把雞蛋炒熟放入湯盆中。

3、鍋中留油少許,燒熱,投入蔥薑絲,煸炒出香味,倒入黃花菜,加少許紹酒、鹽及湯,燒開後撇去浮沫,倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻,不可炒得過老;湯可用雞粉加水代替。

愛心小提示:

如果食用鮮黃花菜,要經過水泡和充分加熱,否則有中毒的危險。

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