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元宵節寶寶怎麼吃才最健康

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一、3歲以下寶寶不宜吃元宵

1、由於糯米比較黏, 1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道;

2、1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生;

3、患有呼吸道疾病的孩子應儘量少吃元宵以防加重病情;

4、小兒消化功能較弱, 吞咽反射尚未發育完善, 即使大一些的孩子吃元宵時不能急於整個吃,

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要分成1/3~1/2吃, 吃完一口再吃第二口, 以防意外。

二、給媽媽:選購元宵健康提示

首先, 散裝元宵最好不要買。 散裝的元宵有些屬於沒有生產廠家、生產日期、保質期的"三無"產品, 更沒有經過國家有關部門的食品品質安全檢查。 有的小作坊隨意向元宵中加入添加劑, 糖精也存在嚴重超標現象, 不符合食品衛生標準, 菌落總數、微生物含量可能超標。

此外, 彩色元宵也容易存在安全風險, 其中可能含色素。 但食品專家也表示, 並非所有的彩色元宵都含色素, 有些元宵用黑糯米製作, 或用胡蘿蔔、菠菜榨汁添加到麵粉中製作而成, 是不含色素的, 消費者完全可放心食用。 識別彩色元宵是否含有色素, 一方面可從色彩上判斷, 如果顏色過豔過重, 色彩不夠均勻, 呈顆粒狀, 則可能加入了過量的人工合成色素, 消費者在選購時一定要當心。

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三、煮元宵的小技巧:

煮元宵也有竅門開水下:水燒開後, 把元宵放入鍋內, 用勺子輕輕推開, 讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

慢水煮:待元宵浮起後, 迅速改用慢火。 否則, 元宵不斷翻滾, 外熟內硬不好吃。

點冷水:煮的過程中, 每開一次鍋加少量冷水, 使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。 水沸兩三次後, 再煮一會兒, 即可食之。 這樣煮出的元宵質軟不硬, 甜粘好吃。

及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多, 久放會變質, 受凍易煮破。 元宵最好現做現吃, 放置別超過3天, 一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。 現買的速凍元宵也要及時吃掉, 最好不要存放一周以上。

另外, 品嘗元宵時無論水煮, 還是油炸, 均要使元宵熟透。 在油炸元宵時最好在元宵上紮一些小孔, 防止元宵爆裂而燙傷。

兒童食元宵需注意:兒童食用元宵時, 可將元宵分割成小塊食用, 細嚼慢嚥,

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不要太急、太快或過量, 更不要邊吃邊說話或邊吃邊玩, 以免發生黏性元宵噎住食道。

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