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元宵節寶寶怎麼吃才最健康

一、3歲以下寶寶不宜吃元宵

1、由於糯米比較黏,1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道;

2、1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生;

3、患有呼吸道疾病的孩子應儘量少吃元宵以防加重病情;

4、小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃元宵時不能急於整個吃,要分成1/3~1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防意外。

二、給媽媽:選購元宵健康提示

首先,散裝元宵最好不要買。散裝的元宵有些屬於沒有生產廠家、生產日期、保質期的"三無"產品,更沒有經過國家有關部門的食品品質安全檢查。有的小作坊隨意向元宵中加入添加劑,糖精也存在嚴重超標現象,不符合食品衛生標準,菌落總數、微生物含量可能超標。

此外,彩色元宵也容易存在安全風險,其中可能含色素。但食品專家也表示,並非所有的彩色元宵都含色素,有些元宵用黑糯米製作,

或用胡蘿蔔、菠菜榨汁添加到麵粉中製作而成,是不含色素的,消費者完全可放心食用。識別彩色元宵是否含有色素,一方面可從色彩上判斷,如果顏色過豔過重,色彩不夠均勻,呈顆粒狀,則可能加入了過量的人工合成色素,消費者在選購時一定要當心。

三、煮元宵的小技巧:

煮元宵也有竅門開水下:水燒開後,把元宵放入鍋內,用勺子輕輕推開,讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

慢水煮:待元宵浮起後,迅速改用慢火。否則,元宵不斷翻滾,外熟內硬不好吃。

點冷水:煮的過程中,每開一次鍋加少量冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後,再煮一會兒,即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬,甜粘好吃。

及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多,

久放會變質,受凍易煮破。元宵最好現做現吃,放置別超過3天,一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉,最好不要存放一周以上。

另外,品嘗元宵時無論水煮,還是油炸,均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上紮一些小孔,防止元宵爆裂而燙傷。

兒童食元宵需注意:兒童食用元宵時,可將元宵分割成小塊食用,細嚼慢嚥,不要太急、太快或過量,更不要邊吃邊說話或邊吃邊玩,以免發生黏性元宵噎住食道。

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