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護雙眼 多吃蘿蔔菠菜

在現代生活中,當人們享受著電腦帶來的種種便利時,各種健康問題也隨之而來。長時間注視電腦螢光屏,視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快,若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素,會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目,緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中,β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、番茄、菠菜等蔬果中。菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等,不僅是營養價值極高的蔬菜,也是大人和小孩的護眼佳品。
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