首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 準備懷孕

補葉酸食譜 法式蘆筍湯

補葉酸食譜 法式蘆筍湯

【材料】蘆筍500g,中型土豆1個(約250g),雞骨湯200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黃1個,鹽適量。

【做法】

1.土豆去皮、切大塊,備用;

2.鍋中放500ml左右清水,

大火燒開;

3.新鮮蘆筍切去根部較硬部分、洗淨,切下頂部嫩尖,餘下部分切段,放入已經燒開的水中,小火煮15分鐘左右,撈出蘆筍嫩尖,浸在涼開水中備用;

4.鍋中加入土豆+雞骨湯,小火煮25分鐘左右;

5.撈出湯裡的蘆筍和土豆,放入攪拌機,加入淡奶油、蛋黃,攪打成泥,倒回鍋中,加入適量鹽,燒開,加入備用蘆筍嫩尖即可上桌啦。

食用指南

a.蘆筍雖好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。

b.蘆筍可炒食、涼拌。烹調前,應在清水中浸泡30分鐘左右,除去苦味。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示