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補葉酸食譜 菠菜魚肚

補葉酸食譜 菠菜魚肚

材料

菠菜500克,魚肚50克,料酒5克,鹽2克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)5克,大蔥5克。

做法

① 魚肚浸透,洗淨;菠菜洗淨,

切段。

② 將魚肚和蔥一起在清水中煮沸約2分鐘,取出切塊。

③ 鍋內放清湯,加沙拉油、料酒、鹽、白砂糖、香油、胡椒粉,澱粉調味勾芡,放入魚肚煮約5分鐘加入菠菜炒熟即可。

營養價值

魚肚配菠菜,補血止血,對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用,同時對便秘和痔瘡也有作用。

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