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補葉酸食譜 菠菜魚肚

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補葉酸食譜 菠菜魚肚

材料

菠菜500克, 魚肚50克, 料酒5克, 鹽2克, 白砂糖5克, 香油5克, 胡椒粉1克, 澱粉(豌豆)5克, 大蔥5克。

做法

① 魚肚浸透, 洗淨;菠菜洗淨, 切段。

② 將魚肚和蔥一起在清水中煮沸約2分鐘, 取出切塊。

③ 鍋內放清湯, 加沙拉油、料酒、鹽、白砂糖、香油、胡椒粉, 澱粉調味勾芡,

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放入魚肚煮約5分鐘加入菠菜炒熟即可。

營養價值

魚肚配菠菜, 補血止血, 對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用, 同時對便秘和痔瘡也有作用。

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