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預防寶寶上火的飲食方法與禁忌

寶寶身體抵抗力差,在寒冷還乾燥的冬季裡很容易出現問題,上火的寶寶不止會出現身體的不適,還會影響到孩子的情緒,那麼,在安排寶寶冬季的三餐飲食上,家長朋友們需要注意些什麼呢?

寶寶冬季愛上火的原因

中醫認為寶寶是“純陽之體”,體質偏熱,容易出現陽盛火旺即“上火”現象。而且寶寶的身體各個器官還未發育成熟,特別是消化系統功能還比較弱,飲食不當容易造成寶寶上火。而冬季,天氣寒冷,寶寶容易患感冒,導致機體失調也加大了寶寶上火的可能。寶寶上火主要分為實火和虛火兩種:大部分的寶寶上火屬於實火,

多是由飲食不當引起的胃火,來勢比較迅猛;而體質比較虛弱的寶寶可能會有虛火,有虛火的寶寶會症狀雖然比較輕,但持續的時間比較長,而且容易出現手足心熱、潮熱盜汗、失眠多夢的症狀。

多食蔬菜,謹防寶寶感冒

在冬季,寶寶尤其要多食蔬菜,謹防感冒。有些寶寶“討厭”吃蔬菜,或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃,那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。

不如換種方法,從擴大蔬菜品種著手,例如:從 綠葉菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(捲心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶 愛吃的蔬菜。不過,這個過程可能會有些長,

為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食,媽媽還是要耐心,耐心,再耐心。

寶寶去火食譜推薦

一、蘆筍雞球

主料:蘆筍200克,雞胸肉100克。

調料:米酒1大勺,澱粉1/2勺,鹽1/3勺。

做法:1、將雞胸肉洗淨、切球,放入碗中,加入A料醃10分鐘,再放入熱鍋中過油,撈起。

2、蘆筍去老梗,洗淨、切段;放入開水裡汆燙,撈出,浸入涼水中待涼後碼盤,並淋上蠔油。

小叮嚀:

蘆筍:含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素,可加強細胞的新陳代謝,常吃可以增進食欲,幫助消化。

雞胸肉:雞胸肉含優質蛋白質,容易消化吸收,可幫助恢復體力,且含有豐富的維生素A,可強化粘膜,起到預防細菌感染的作用。

蘆筍的味道清涼多汁,營養多半儲存在筍尖的幼芽處,挑選時應選外形較粗、花苞緊密,

以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳,要趁食物新鮮時儘快吃完,以免根部組織變硬而逐漸失去養分。

二、翡翠豆莢

主料:豌豆莢200克,豬腿肉150克,雞蛋1個,香菇3朵。

調料:醬油1大勺,澱粉水2大勺,鹽、胡椒粉1/2小勺。

做法:1、豌豆莢洗淨,剝開備用;香菇泡軟,去蒂,切末。

2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中,加入雞蛋、A料和香菇末醃10分鐘,再填入豌豆莢內,放入蒸鍋蒸熟即可盛出。

小叮嚀:

豌豆莢:除含蛋白質外, 還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。 豬腿肉:脂肪含量少,肉質軟嫩,含有豐富蛋白質及維生素B,能治療體質虛弱、氣血不足、口幹久咳等症。

香菇:味甘性平,有益氣、和血的功效,營養成分極豐富,可防止皮膚燥、口角發炎,增強人體免疫機能和鈣質的吸收。

要挑選新鮮、翠綠的豆莢。幹香菇,要選菇傘大、肥厚、傘柄短,聞起來有濃郁香氣的那種,生香菇則要選鮮嫩,色澤呈原木色,傘肉有彈性,且傘背的皺摺處有一層白膜的。

三、番茄沙拉

主料:黃瓜1根,土豆2個,蘿蔔1個,番茄5個,雞蛋2-3個。

調料:沙拉醬(或千島醬)75克。

做法:1、黃瓜洗淨,切成丁,胡蘿蔔去皮、切丁,放入滾水中燙熟,撈出,瀝幹水分,番茄洗淨,去蒂及籽,做成番茄杯備用。

2、雞蛋洗淨,放入冷水中煮熟,剝殼,切片備用。

3、土豆去皮,切片,放入盤中,移入蒸鍋蒸熟,取出,壓成泥備用。

4、黃瓜、胡蘿蔔及土豆放入碗中,加入A料拌勻,盛入番茄杯中,排上適量的蛋片即可。

小叮嚀:

黃瓜:黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素,且含大量的水分,具有利尿消腫、滋潤皮膚及養顏美容功效。

土豆:土豆含豐富的澱粉蛋白質與礦物質鉀,有益代謝平衡。

胡蘿蔔:胡蘿蔔富含α、β、τ胡蘿蔔素,及維生素B1、B2、C,味甘性平,尤其適合患有貧血、體虛、低血壓及夜盲症的兒童食用。

番茄:番茄中所含的維生素C具有保護細胞組織的作用,多吃番茄能幫孩子清熱解毒、生津止渴、促進消化。

番茄選取7-8分熟最佳,挖除中間籽粒時,勿太過用力,以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味,營養素較不容易流失挑選土豆避免發芽、表皮變綠,以免產生龍葵素中毒,伴隨上腹疼痛、嘔吐腹瀉症狀。

寶寶上火飲食禁忌

寶寶上火的時候,應當避免讓寶寶食用辛辣的食物,例如大蔥、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等,冬天還應該少讓上火的寶寶吃火鍋;孩子喜歡吃的油炸類的食物,

例如炸雞腿、炸丸子,以及比較肥膩的食物,如燉豬肉等,也應該少吃或者不吃;冬季容易上火的水果,如桔子,以及花生、巧克力、甜食等零食,也不適合上火的寶寶食用。

上火是冬季很常見的一種健康問題,和氣候有關也和家長日常的照顧和護理有很大的關係,所以,希望家長朋友們能根據季節和氣候的變化為孩子的生活起居以及飲食做出正確的調整。

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