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十款經典的寶寶補鈣食譜

寶寶如果缺鈣會出現愛哭鬧、枕禿、煩躁不安、睡眠不好等各種缺鈣的症狀,長牙會比別的寶寶慢。一般最容易缺鈣的是寶寶6個月以後,因為這時候的寶寶正是身體長得最快的時候,對鈣的需求量非常大。尤其那些長得比別的寶寶快的寶寶,相對來講更容易缺鈣。今天給大家分享的是10款經典的寶寶補鈣食譜!
牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3調羹。
做法:將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調羹奶粉,攪拌均勻即可。
草菇豆腐
適合年齡:7個月以上
原料:草菇 50g,北豆腐60g,鮮豌豆 30g,
水澱粉15ml,醬油5ml,油2 湯匙,鹽1g
做法:
將草菇洗淨,對半切開;豌豆洗淨,煮熟;豆腐切片,備用。
中火加熱鍋中的1 湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
再起鍋,加熱餘下的1 湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2 湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水澱粉勾芡,燒開即成。
營養提示:補充維生素和鈣質。
油菜粥
適合年齡:6個月以上
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法:
大米洗淨加水煮至米熟爛。
油菜葉洗淨,剁碎。
油菜放入粥中,再煮5分鐘。
營養提示:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裡含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。
小貼士:
菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,
但它們雖營養豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。
肉鬆豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
做法:
鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎;
小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中,加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻;
將豆腐泥用勺微微壓實,把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
營養提示:軟嫩香滑,便於餵食12個月大的嬰兒。
蝦皮雞蛋羹
適合年齡:7個月以上
原料:雞蛋1個、蝦皮適量。

做法:
蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。 雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻。 放入蝦皮後,隔水小火蒸熟。
營養提示:雞蛋的營養全面、豐富,但蛋清不適合1歲以內的寶寶食用,所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
做法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。
營養提示:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
蝦皮油菜
適合年齡:7個月以上
原料:油菜30克、蝦皮適量。
做法:
油菜洗淨後,放入沸水中焯熟,撈出剁碎。 蝦皮洗淨稍浸泡後,撈出剁碎。 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

營養提示:油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜,並能補充蝦皮中維生素的缺乏,使營養更全面。
小帖士:
市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種:生曬蝦皮和熟煮蝦皮。生曬的蝦皮沒有鹽分,味道鮮美,口感好,而且不易發潮黴變,能長期存放。色白且發亮的蝦皮最好,媽媽可以放心選用;呈深黃色,小蝦皮軟碎不完整,又無光澤的品質欠佳,最好不要買。熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤,質地軟硬適中,有鮮味的蝦皮品質最好。
椰蓉堆
原料:椰蓉170克,砂糖60克,雞蛋2只,麵粉15克,化牛油30克,牛奶60克,發酵粉15克,椰油420克,香油少許。
做法:
把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻,再加入溶牛油及篩過之麵粉和發酵粉、香油、攪拌均勻,放約20分鐘,待髮粉發揮作用時備用。

把約1湯匙椰蓉,排在焗盆上,而且每湯匙之間要有空隙,以免焗油時發脹放不下。
將焗盆放入焗爐內,用中火焗至椰蓉呈金黃色,約20分鐘,再改用文火焗熟,即成。
營養提示:
椰汁及椰肉都含有蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等成分。椰肉色如白玉,芳香滑脆,椰汁清涼甘甜,椰蓉具備這些特點和含有各種營養素。中醫認為,椰汁與椰肉味甘,性平,無毒,有益氣生津,消疳殺蟲等功效。小兒患有絛蟲、蛔蟲及蟯蟲症時,每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉,兩個小時後再吃飯,每日吃1~2個椰子,吃上幾天,即可起殺蟲功效。
蝦皮碎菜包
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。
做法:用溫水把蝦皮洗淨泡軟後,
切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。
營養提示:
蝦皮含有豐富的鈣、磷,小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸,更有利於鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說,10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
香香骨湯麵
適合年齡:1歲以上
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
做法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸後酌加米醋,繼續煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍鬚麵下入骨湯中,將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
營養提示:骨湯富含鈣,同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵,預防軟骨症和貧血。同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素,可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵,預防軟骨症和貧血。
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