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網售嬰幼兒奶粉記錄須保留三年

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國家食品藥品監督管理總局近日發佈《嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯資訊記錄規範》(以下簡稱《規範》), 對嬰幼兒配方乳粉追溯資訊的記錄做了詳細規定。 嬰幼兒配方乳粉從生產到銷售全過程資訊將可追溯, 並會保管三年以上。

《規範》要求嬰幼兒配方乳粉包括產品配方資訊, 原輔材料管理記錄, 生產加工過程, 成品管理的記錄以及銷售記錄等。 根據嬰幼兒配方乳粉等特質, 特別要求記錄生鮮乳的牧場資訊, 以及運輸車輛牌號, 進場時間, 進場溫度等。 在銷售記錄中, 網店的銷售記錄也需進行記載。

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《規範》指出, 追溯資訊記錄需保存三年以上。 生產企業要對生產全過程的關鍵操作人員、關鍵參數進行如實記錄, 確保記錄真實、可靠, 所有環節可有效追溯。 此外, 生產企業可結合生產情況和保障嬰幼兒配方乳粉品質安全需要, 調整或增加記錄內容。 鼓勵生產企業採用資訊化手段採集、留存生產經營記錄。

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