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調經食譜 奶黃香粥

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調經食譜 奶黃香粥

主料:牛奶250毫升、雞蛋黃1個、香梨2個、粳米100克

配料:冰糖適量。

製作方法:

(1)梨去皮、核, 切成丁, 加適量的冰糖蒸15分鐘。

(2)雞蛋煮熟, 取黃, 打碎。

(3)牛奶放入洗淨的粳米熬成粥狀。

(4)將梨丁和蛋黃放入煮好的粥中即可。

功效:清熱潤燥、養血調經。

食譜分析:牛奶又名牛乳,

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味甘性平, 入心, 肺經, 能養血補虛, 益肺生津潤腸。 治療各種虛損之證, 牛奶中富含蛋白質、多種氨基酸, 脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素及多種維生素。 粳米健脾和胃, 補中益氣, 除煩止渴。 雞蛋黃滋陰潤燥, 養血益腎, 含大量卵磷脂。 香梨味甘性涼, 入肺、胃經, 能生津潤燥、清熱止咳、除煩解毒。

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