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調經食譜 蓮藕木耳老鴨煲

調經食譜 蓮藕木耳老鴨煲

主料:鮮蓮藕500克、黑木耳60克、老鴨1只

配料:精鹽、雞精、生薑黃酒適量。

製作方法:

(1) 蓮藕洗淨,切塊待用。

(2)黑木耳溫水泡發,

擇洗乾淨,待用。

(3)老鴨洗淨加生薑、黃酒熬湯至八成熟後,放入蓮藕、黑木耳煮熟後,放入適量精鹽、雞精適量即可。

功效:滋陰清熱、涼血止血。

食譜分析:蓮藕為乾澀性涼,入心、肝、胃經,能化瘀止血。黑木耳涼血止血,利腸通便。老鴨味甘性寒,滋陰養胃,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、尼克酸等營養物質。

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