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兒童營養湯之補腦益智湯 豬肝鱔魚湯的做法

豬肝鱔魚湯營養與功效:

鱔魚又叫黃鱔,鱔魚營養豐富,鱔魚裡面的蛋白質、氨基酸非常豐富,同時還有鈣質、鐵、磷等礦物質元素。

此外鱔魚含有的維生素A和維生素B成分也是非常非常豐富的。

豬肝的鐵含量可以很好地避免缺鐵性貧血情況的出現,加上鱔魚的營養,這款鱔魚豬肝湯堪稱是兒童營養湯之最。對於兒童而言,喝豬肝鱔魚湯補腦益智的同時又能提高記憶力,還能增強人體抵抗力和免疫能力哦。

豬肝鱔魚湯所需食材:

100g鱔魚,50g豬肝,10g何首烏,5g枸杞子,蔥、醬油、豬油、料酒、澱粉、食鹽適量、

兒童營養湯做法大全:

1、首秀按將鱔魚清洗乾淨後切段備用。

2、將豬肝洗乾淨切成小塊備用。

3、何首烏先煎湯,然後枸杞子要搗碎備用。

4、蔥清洗乾淨後切蔥花備用。

5、起鍋燒水,將何首烏煎的湯和鱔魚一起放進去,大火燒開後再轉小火燉熟。

6、之後加入料酒、食用油、食鹽調味。

最後再轉大火,將豬肝和枸杞子以及醬油澱粉放入煮3到5分鐘。

7、豬肝煮熟後將蔥花撒下去然後起鍋即可。

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