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媽媽網網友分享食譜

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2014-08-14 3360
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炸藕盒+懶人煲仔飯
1.炸藕盒:(1)將新鮮的蓮藕洗凈橫切成片(2)豬肉剁成陷, 加入蔥花、姜末、料酒、鹽、生抽、味精和香油拌勻;(3)面粉和雞蛋攪成掛得住的面糊, 靜置5分鐘;(4)兩個藕片之間釀上一層肉餡;(5)鍋中放油加熱:(6)釀肉的藕片蘸一層面糊, 入七八成熱的油鍋中, 小火炸;(7)兩面金黃即可。
2.懶人電飯煲煲仔飯:(1)炒鍋放油, 姜絲下鍋爆香, 下臘腸翻炒, 下香菇、胡蘿卜、青豆, 加老抽, 料酒、糖、鹽和雞粉;(2)大米放電飯煲里煮;(3)電飯煲里的水煮到看不見時, 把炒好的料倒進去, 繼續煮, 煮飯鍵彈起后繼續保溫15分鐘, 用鏟子將菜飯攪拌均勻。
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網友“平平”:青菜肉絲面+南瓜餅 
1.青菜肉絲面:(1)豬肉切成肉絲加干淀粉、料酒抓勻, 腌制15分鐘;(2)青菜洗凈, 香菇洗凈、切片;(3)鍋里加油、蔥姜蒜、腌好的肉絲煸炒;(4)加老抽、鹽、糖調味, 繼續翻炒;(5)加適量的清水, 大火煮開后關小火;(6)另起鍋煮清水面條, 待面條快熟的時候, 放入青菜, 雞蛋;(7)將煮好的肉湯澆在面條里。
2.南瓜餅:(1)把南瓜去皮去籽, 放入蒸鍋中蒸熟, 取出搗成泥。 糯米粉、粘米粉、淀粉、安滿孕婦牛奶和糖放入碗中, 再加入植物油攪拌均勻。 (2) 將攪好的面糊放入蒸鍋中, 蒸制25分鐘;取出晾涼, 加入準備好的南瓜泥和勻。 (3)將和好的南瓜面團徹底晾涼, 分成均勻的小劑子, 分別包入豆沙餡, 放入模具中壓成餅即可食用。
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