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寶寶餵養的5大錯誤觀念

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破除觀點1:新奶比保存奶要有營養

鮮奶(用巴氏法滅菌的牛奶)與和可存放的牛奶的營養成份幾乎相當, 它們都富含鈣質, 而目含有維生素a、d、e、k和大量的維生素b。 因此, 德國營養學會建議每天應該攝入500毫升的牛奶或其他乳製品, 如優酪乳、煉乳、乳酪等, 從而為骨骼和牙齒的發育、強健提供足夠的鈣。

破除觀點2:冷凍蔬菜不含維生素

儘管冷凍蔬菜不如剛剛採摘就進行烹調的蔬菜有營養, 但遠遠比買來後放幾天才吃的蔬菜更有營養價值。 例如, 100克新鮮蔬菜會有22.1克維生素c, 而冷凍蔬菜相應的含量是20.2克。

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可是, 在20攝氏度溫度下存放兩天的蔬菜, 維生素會迅速流失, 只有14.1克。 而大多數“新鮮”蔬菜都在採摘後, 要經過長途運輸。 購買等環節, 幾天之後才端到餐桌上的。

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