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寶寶餵養的5大錯誤觀念

破除觀點1:新奶比保存奶要有營養

鮮奶(用巴氏法滅菌的牛奶)與和可存放的牛奶的營養成份幾乎相當,它們都富含鈣質,而目含有維生素a、d、e、k和大量的維生素b。因此,德國營養學會建議每天應該攝入500毫升的牛奶或其他乳製品,如優酪乳、煉乳、乳酪等,從而為骨骼和牙齒的發育、強健提供足夠的鈣。

破除觀點2:冷凍蔬菜不含維生素

儘管冷凍蔬菜不如剛剛採摘就進行烹調的蔬菜有營養,但遠遠比買來後放幾天才吃的蔬菜更有營養價值。例如,100克新鮮蔬菜會有22.1克維生素c,而冷凍蔬菜相應的含量是20.2克。

可是,在20攝氏度溫度下存放兩天的蔬菜,維生素會迅速流失,只有14.1克。而大多數“新鮮”蔬菜都在採摘後,要經過長途運輸。購買等環節,幾天之後才端到餐桌上的。

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