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嬰兒輔食家庭製作――蔬果篇

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輔食 1.桔子汁
取桔子、甜橙或蘆柑1個, 剝去外皮, 置於榨果汁器中, 旋轉幾次, 果汁即流人存儲槽內。 加少許白糖裝入奶瓶給嬰兒飲用。 如果沒有榨果汁器, 一可縫製一個紗布套, 煮沸消毒後, 將剝好的果肉放入其中, 用手反復擠榨出果汁, 裝入瓶中喂哺。 小嬰兒飲用時, 可加1倍的溫開水稀釋。 葡萄、西瓜、水蜜桃、草毒等汁水較多的水果, 洗淨後均可用此法取汁給嬰兒飲用。
2.青菜水
取油菜或其他綠葉菜數探, 洗淨切碎。 將200毫升左右水煮沸後, 把青菜倒入, 蓋上鍋蓋煮1分鐘後關火。 待溫度適宜時, 除去菜渣, 加少許多白糖備用。
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胡蘿蔔水亦可按此法制作, 只是煮沸時間應延長一些。
3.番茄汁
選新鮮、熟透的番茄一個, 洗淨後用開水燙一下, 剝去外皮。 用乾淨的果刀將番茄去蒂, 並切成大塊, 放入消過毒的細沙布袋中。 用手反復擰擠布袋, 將擠出的汁液和果肉絨混合後倒入奶瓶, 加少許白糖給嬰兒餵食。
4.蔬菜泥
將菜葉洗淨, 去莖撕碎、放入沸水中煮開即撈起。 用小勺將菜葉研成泥鄉去除粗纖維, 再用少許植物油與鹽旺火急炒即成。
5.蘋果泥
將蘋果洗淨後, 切成兩半, 用小勺輕輕刮取果一肉部分, 即可得到蘋果泥。
6.香蕉泥
取熟透的香蕉去皮後放入碗中, 用不銹鋼小勺背反復擠壓、攪爛即為香蕉泥。
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