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嬰兒輔食家庭製作――蔬果篇

輔食 1.桔子汁
取桔子、甜橙或蘆柑1個,剝去外皮,置於榨果汁器中,旋轉幾次,果汁即流人存儲槽內。加少許白糖裝入奶瓶給嬰兒飲用。如果沒有榨果汁器,一可縫製一個紗布套,煮沸消毒後,將剝好的果肉放入其中,用手反復擠榨出果汁,裝入瓶中喂哺。小嬰兒飲用時,可加1倍的溫開水稀釋。葡萄、西瓜、水蜜桃、草毒等汁水較多的水果,洗淨後均可用此法取汁給嬰兒飲用。
2.青菜水
取油菜或其他綠葉菜數探,洗淨切碎。將200毫升左右水煮沸後,把青菜倒入,蓋上鍋蓋煮1分鐘後關火。待溫度適宜時,除去菜渣,加少許多白糖備用。
胡蘿蔔水亦可按此法制作,只是煮沸時間應延長一些。
3.番茄汁
選新鮮、熟透的番茄一個,洗淨後用開水燙一下,剝去外皮。用乾淨的果刀將番茄去蒂,並切成大塊,放入消過毒的細沙布袋中。用手反復擰擠布袋,將擠出的汁液和果肉絨混合後倒入奶瓶,加少許白糖給嬰兒餵食。
4.蔬菜泥
將菜葉洗淨,去莖撕碎、放入沸水中煮開即撈起。用小勺將菜葉研成泥鄉去除粗纖維,再用少許植物油與鹽旺火急炒即成。
5.蘋果泥
將蘋果洗淨後,切成兩半,用小勺輕輕刮取果一肉部分,即可得到蘋果泥。
6.香蕉泥
取熟透的香蕉去皮後放入碗中,用不銹鋼小勺背反復擠壓、攪爛即為香蕉泥。
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