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孕晚期食譜

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2014-08-14 1453
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懷孕后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段, 一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠 疲勞和高血壓綜合征, 以及胎兒早產或體重過輕等癥。 因此, 孕晚期補鈣十分重要。
孕晚期補鈣食譜:蔥拌蝦皮

每100克蝦皮含蛋白質39.3克
每100克蝦皮含蛋白質39.3克,
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鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。
原料:
小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
做法:
1. 蝦皮洗凈后汆水。
2. 小蔥切小段、紅彩椒切絲。
3. 蝦皮加入小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
孕晚期補鈣食譜:胡蘿卜豆腐肉泥

豆腐含有豐富的鈣質, 是孕婦補鈣的理想食品
補鈣原理:豆腐含有豐富的鈣質, 是孕婦補鈣的理想食品。
原料:五花肉100克, 豆腐500克, 水發香菇3個, 胡蘿卜2根, 雞蛋3個。
調料:油15克, 鹽2克, 料酒10克, 雞精2克, 干淀粉5克。
做法:
1.豆腐去表皮, 用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;
2.將兩種泥放入碗內, 加料酒、鹽、雞精、干淀粉拌勻待用。
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3.取3個雞蛋的蛋清放入碗內, 攪拌成泡沫狀, 倒入腌制好的肉泥里, 攪拌均勻。
4.胡蘿卜洗凈刮皮, 切成梅花狀。
5.取大盤1個, 周圍抹上油, 將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝干, 擺在豆腐肉泥上 , 將梅花放在枝干上, 上屜用旺火蒸5分鐘, 取出即成。
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