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產後營養:甜醋豬腳姜湯

用料
豬腳1只(斬件),冰糖1小塊,生薑250克,甜醋適量。
作法
1、豬腳去毛後斬件,用滾水煮5分鐘。
2、將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中,加醋。
3、煮滾後,改用文火煲2小時,下冰糖調味即成。
說明
產後血虛、食欲減退、手腳凍,用生薑、甜醋煲豬腳湯飲用,可增進食欲,兼能健胃散寒、溫經補血,是產婦最佳滋補湯水
薑含有的辣素,能增加消化液分泌,促進食欲。 
甜醋性味酸、甘、平,能散瘀止血、補血、強筋、健骨。
產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳姜湯。

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