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女人“30後”的營養忠告

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許多工作繁忙而渴求完美的女性儘管能抽出時間來做美容、買衣服, 甚至服用保健品, 卻往往會忽視自己的飲食和運動, 也很少給自己接觸大自然的機會。 我一直認為, 大自然具有神奇的身心健康力量, 而這些好處存在于天然食物、陽光、新鮮空氣和森林草地當中, 遠不是保健品和美容品所能完全替代的。

多吃抗氧化物防皮膚衰老

我的飲食秘笈:每天一斤菜, 主食“白加黑”

天然食物中富含維生素E、番茄紅素、類黃酮等多種抗氧化物, 對保持皮膚的青春極為重要, 而且具有預防癌症和預防心血管疾病的保健作用。

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我每天都吃一斤綠葉蔬菜, 其中至少要吃一種深綠色的葉菜, 數量通常會達到200克左右。 此外, 也常吃其他含胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類的蔬菜和水果。

在調配主食的時候, 我喜歡用深色的原料和白米混合煮粥或煮飯, 比如紫米、黑芝麻、紅皮花生、黑豆、紅豆等, 它們不僅富含維生素E, 還有相當多的多酚類保健成分。

充足的鈣讓身姿更挺拔

我的飲食秘笈:每天半斤牛奶或優酪乳

女性比男性更容易受到骨質疏鬆的威脅, 牛奶、優酪乳和乳酪、石膏豆腐、芝麻醬, 還有綠葉蔬菜, 都是膳食鈣的好來源。

奶類不僅含鈣量豐富, 而且吸收率高, 特別是優酪乳對預防衰老最為有益。 多年來, 我每天喝半斤牛奶, 或者是喝半斤優酪乳。 半斤奶就能起到重要的營養作用, 又不會引起蛋白質過剩或者慢性病危險增加的問題。

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