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產後食譜--荔枝粥

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荔枝粥詳細介紹
製作工藝
1. 將粳米淘洗乾淨, 用冷水浸泡發漲。
2. 幹荔枝去殼取肉, 用冷水漂洗乾淨。
3. 將粳米與幹荔枝肉同放沙鍋內, 加入約1200毫升冷水, 先用旺火燒沸, 然後改小火燜煮至米爛粥稠, 適量調入冰糖即可。
食譜營養
粳米:粳米能提高人體免疫功能, 促進血液迴圈, 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子, 有助胃腸蠕動, 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。


荔枝:荔枝味道鮮美甘甜, 口感軟韌, 含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營養素。

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它含有的豐富的維生素可以促進微細血管的血液迴圈, 常吃荔枝能補腦健身、開胃益脾, 有促進食欲的功效。 產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者尤宜食用。 但是荔枝一次不能食用太多或連續多食, 否則可能導致以低血糖症狀為主的“荔枝病”, 嚴重盛會發生昏迷、抽搐和迴圈衰竭等症。

 
食譜相克
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食, 否則會導致心痛。

 

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