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產婦食譜:當歸生薑羊肉湯

原料:瘦羊肉500克、當歸10克、生薑20克,鹽、味精適量。

製作方法:當歸、生薑用清水洗淨,生薑切成片備用;羊肉切塊,在沸水鍋內焯去血水後,瀝幹備用;鍋內加入當歸片、生薑片、羊肉塊及清水適量,用武火煮沸,改用文火煮至羊肉爛,加入鹽、味精調味即可食用。

總熱能:590kcal;碳水化合物:1g;脂肪:19.5g;蛋白質:102.5g

保健功效

羊肉:味甘、性溫,入脾、胃、腎經,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾之功效。

當歸:甘辛、性溫,入心、肝、脾經,補血和血,調經止痛,潤燥滑腸。可以增強羊肉補虛溫肝之力,使該湯既補血活血,又能止痛。

生薑:味辛、性溫,

歸肺、脾、胃經,可發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。可以助羊肉散寒暖胃,又可去除羊肉之膻味。合而為湯,溫補肝血,散寒調經止痛。

此湯有補氣養血,溫中暖腎的作用,適用于婦女產後氣血虛弱,陽虛失溫所致的腹痛,同時,此湯還可以治療血虛乳少等症狀。患有皮膚病、過敏性哮喘及某些腫瘤的病人;平時怕熱、易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人;風熱外感,發熱咽喉疼痛者,不宜服用本湯

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