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產婦食譜:當歸生薑羊肉湯

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原料:瘦羊肉500克、當歸10克、生薑20克, 鹽、味精適量。

製作方法:當歸、生薑用清水洗淨, 生薑切成片備用;羊肉切塊, 在沸水鍋內焯去血水後, 瀝幹備用;鍋內加入當歸片、生薑片、羊肉塊及清水適量, 用武火煮沸, 改用文火煮至羊肉爛, 加入鹽、味精調味即可食用。

總熱能:590kcal;碳水化合物:1g;脂肪:19.5g;蛋白質:102.5g

保健功效

羊肉:味甘、性溫, 入脾、胃、腎經, 具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾之功效。

當歸:甘辛、性溫, 入心、肝、脾經, 補血和血, 調經止痛, 潤燥滑腸。 可以增強羊肉補虛溫肝之力, 使該湯既補血活血, 又能止痛。

生薑:味辛、性溫,

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歸肺、脾、胃經, 可發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳。 可以助羊肉散寒暖胃, 又可去除羊肉之膻味。 合而為湯, 溫補肝血, 散寒調經止痛。

此湯有補氣養血, 溫中暖腎的作用, 適用于婦女產後氣血虛弱, 陽虛失溫所致的腹痛, 同時, 此湯還可以治療血虛乳少等症狀。 患有皮膚病、過敏性哮喘及某些腫瘤的病人;平時怕熱、易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人;風熱外感, 發熱咽喉疼痛者, 不宜服用本湯

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