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孕早期食譜

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2014-08-14 1210
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懷孕初期, 許多孕婦都會出現惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀, 常常進食很少, 又擔心寶寶沒有足夠的營養, 怎么 辦呢?專家提醒, 沒有食欲又擔心營養不夠的孕婦, 不妨用黃花菜來制作一些開胃菜, 這樣既可以增加食 欲又可以補充營養。
孕婦開胃食譜:黑木耳炒黃花菜
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選擇干品黃花菜為宜
原料:
木耳(干)20克, 黃花菜(干)80克, 鹽3克, 味精2克, 蔥花10克, 花生油25克, 濕淀粉15克, 素鮮湯100克。
做法:
1、將木耳放入溫水中泡發, 去雜洗凈, 用手撕成片;黃花菜用冷水泡發, 去雜質洗凈, 擠去水分。
2、鍋置火上, 放花生油燒熱, 放入蔥花煸香, 再放入木耳、黃花菜煸炒, 加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味, 用濕淀粉勾芡, 出鍋即成。
3、在制作時, 可加些瘦肉炒之。 選擇干品黃花菜為宜, 以防止鮮黃花菜中毒。
特點:
清淡可口。 木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素, 其中維生素B2含量較蔬菜高得多 。 黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質, 并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。 孕早期常吃此 菜, 有健腦安神作用, 有利胎兒腦組織細胞的發育, 增加智力。
孕婦安胎食譜:
孕早期, 胎兒還不穩定, 因此孕婦必須學會安胎。
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除了保證充足的睡眠時間、保持良好的心情, 孕期的飲食對安 胎也起著很重要的作用, 下面推薦3個孕早期安胎食譜。
1、阿膠粳米粥

用于妊娠因營血不足所致胎動不安或胎漏下血
配方:阿膠30克, 粳米50克。
制作:去阿膠搗碎炒黃為末, 粳米煮成稀粥, 臨熟時加入阿膠攪勻。
用法:晨起及臨睡前服用1劑, 可持續服用。
功效:養血止血, 補腎安胎。
主治:用于妊娠因營血不足所致胎動不安或胎漏下血。
2、北芪燉鱸魚
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妊娠胎動不安, 小腹下墜, 氣短懶言, 或伴四肢水腫者食用
配方:黃芪50克, 鱸魚500克, 生姜、蔥、醋、食鹽、料酒等適量。
制作:將鱸魚去鱗、鰓及內臟, 洗干凈。 黃芪裝入紗布袋內扎緊口, 同魚共放進鍋內, 加入蔥、姜、醋、食 鹽、料酒、適量的水。 將過至武火上燒沸, 用文火燉熬至熟即成, 可加少許味精。
用法:每天吃飯前食用, 可多次食用。
功效:益氣填精, 健脾利水。
主治:妊娠胎動不安, 小腹下墜, 氣短懶言, 或伴四肢水腫者。
3、安胎鯉魚粥
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適用于胎動不安、胎漏下血及妊娠水腫等屬腎陰虛者
配方:活鯉魚1條(約500克), 苧麻根20~30克, 糯米50克, 蔥、姜、油、鹽適量。
制作:將鯉魚去鱗及內臟, 洗干凈切片燉湯。 苧麻根加水另煎, 去渣取汁, 加入鯉魚湯中。 再加入糯米和蔥 、姜、油、鹽各適量, 煮成稀粥。
用法:早晚趁熱食用, 連用3天。
功效:清熱養血, 益陰安胎。
主治:適用于胎動不安、胎漏下血及妊娠水腫等屬腎陰虛者。
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