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世界衛生組織公佈:最佳食物

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世界衛生組織向人們推薦了6類最佳食物及提出相關的建議, 包括控制飽和脂肪的攝入量, 以不飽和脂肪取而代之, 多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、豆類、粗糧(粗糧食品)等, 希望人們以一種健康(健康食品)的飲食習慣對待生活。

1.最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

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2.最佳蔬菜:紅薯既含豐富維生素(維生素食品), 又是抗癌能手, 為所有蔬菜之首。 其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

3.最佳肉食:鵝鴨肉化學結構接近橄欖油(油食品), 有益於心臟。 雞肉則被稱為“蛋白質(蛋白質食品)的最佳來源”。

4.最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜, 核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

5.最佳湯食:雞湯最優, 特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用, 尤其適於冬春季飲用。

6.最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳, 植物油與動物油按1∶0.5的比例調配食用更好。

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