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餵養營養常識“大搜查”

1.每天攝取熱能1000~1300千卡

寶寶的活動量相對增加,一定要保證充足的熱能。如果長期熱能不足,其他的營養素在體內就不能很好地被利用,寶寶的生長發育就會受到嚴重影響,如組織器官發育不良、體重下降、身體日漸消瘦,寶寶很容易生病。但也不可讓熱能供給量超過身體的消耗,時間一久會引起肥胖,增加患各種疾病的危險性。

2.每天應攝取蛋白質35~45克

1~3歲,是智力發育的關鍵時期。寶寶在剛出生時,腦重約為成人的1/3,但在2歲時就已增重到成人的2/3。腦的發育成熟離不開良好的食物,特別是優質蛋白質。

如果在這一時期蛋白質攝取量不足,寶寶的大腦發育就會受到阻礙,從而影響記憶力和理解力。因此,每天蛋白質的攝取量應占總熱能的12%~14%。

3.每天應攝取占總熱能25%~30%的脂肪

寶寶的大腦及神經系統,正處於生長發育時期。除了需要蛋白質外,還需要足夠的脂肪。特別是必需脂肪酸(植物油中含量高),是寶寶生長發育必需的營養,需求量比成年人大。但同時也應避免脂肪攝入過量,否則會使熱能過剩,使身體肥胖起來。

4.每天應攝取占總熱能50%的碳水化合物

一般來講,碳水化合物的攝取量應該占總熱能的50%。如果攝取不足,就會造成熱能不足,使寶寶出現生長發育遲緩,體重減輕,但也不能攝入過多。

5.每天應該攝取必需的礦物質

主要指鈣、磷、鐵、鋅等元素。鈣對1~3歲寶寶的生長發育尤為重要。因為,骨骼中鈣、磷沉積增加,需要更多的鈣質。通常來講,寶寶每天需要600~800毫克。磷廣泛地存在於食物中,只要飲食中的鈣和蛋白質含量充足,那麼磷就會得到滿足,沒有必要規定攝入量。每天可給寶寶補充100~200毫克鈣,同時,應注意多攝入富含鐵和鋅的食物。1~3歲寶寶,每天對鐵和鋅的需要量分別為10毫克,不然容易發生缺鐵性貧血和缺鋅症。

6.每天攝取必需的維生素

1~3歲的寶寶,最好每天補充400國際單位的VD。當然,夏天寶寶較多戶外活動時,可以暫不補充,待冬季曬太陽少時再補充。同時,還應該注意VA、VB1、VC的攝入。

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