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吃什麼能吃出好視力

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保護眼睛除了平時要注意勞逸結合, 養成良好的用眼習慣外, 還要注意膳食平衡, 做到粗細搭配、葷素搭配, 保證微量元素和維生素的補充, 經常吃些有益於眼睛的食品。 這裡向大家介紹飲食方面三點益於保護眼睛的經驗:

一是注意補充維生素A。

維生素A也稱視黃醇, 在人體視覺的形成中發揮著重要作用。 它參與視網膜內視紫紅質的合成, 如果維生素A不足, 眼睛就會對黑暗環境的適應能力減退, 嚴重時可能導致夜盲症。 維生素A還能促進上皮細胞的生長和分化, 缺乏了會出現皮膚變厚、乾燥。 此外,

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缺乏維生素A還可能使人體對傳染病的抵抗力降低, 對於兒童、青少年則可能影響生長、生殖功能。

維生素A主要存在於動物性食物中, 動物肝臟、魚肝油、魚子、全奶及全乳製品、蛋類等含量較高。 在植物性蔬菜中雖然不含維生素A, 但含有的胡蘿蔔素在人體內也可以轉化為維生素A, 因此被稱為維生素A原。 維生素A原在綠色蔬菜和黃色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿蔔、南瓜、杏、芒果中含量較多。 胡蘿蔔素是脂溶性的, 與油脂同食才能促進它的吸收, 例如吃炒胡蘿蔔絲就比生吃胡蘿蔔容易吸收。

二是每天的膳食中應注意供給含鈣豐富的飲食。

鈣是眼部組織的“保護器”。 倘若體內鈣缺乏, 不僅會造成眼睛視網膜的彈力減退、晶狀體內壓力上升、眼球前後徑拉長, 還可使角膜、睫狀肌發生退行性病變, 易造成視力減退或近視。 乳類、豆類、食用菌類、乾果類及海產品類食物中含有豐富的鈣,

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魚肝油、動物的肝臟、乳製品及蛋黃中均含有豐富的維生素D, 將二者有機地搭配食用, 有助於鈣的吸收。 微量元素硒、鋅、鉻也有利於改善眼部組織功能, 防治視力減退。 含硒多的食物有動物肝臟、蛋、魚、貝類、大豆、蘑菇、蘆筍、薺菜、胡蘿蔔等;含鋅多的食物有肝、腎、海產品、乳類、穀類、豆類、硬果類等;含鉻較多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗麵粉、紅糖、葡萄汁、食用菌類等。

最後, 還要多吃些粗糧和新鮮蔬菜, 少吃糖果及甜食。 粗糧和新鮮蔬菜中所含的維生素B和維生素C對眼睛也有保護作用。

青少年近視與飲食密切相關, 希望父母們多給孩子吃一些有益於眼睛的食物, 以促進孩子的健康成長。

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