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吃鳳梨一天不能超半個

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春季正是吃鳳梨的季節, 氣味芳香, 酸甜可口的鳳梨, 營養價值也非常的高。 鳳梨含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和檸檬酸, 含有維生素C、B1、B2、煙酸及鈣、磷等元素, 還含有豐富的食物纖維。 鳳梨含有的鳳梨酶能分解蛋白質, 消除炎症和水腫;吃得油膩的時候吃上塊鳳梨, 清口化膩, 還有助於消化。 但這種酶對舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用, 食鹽能控制住鳳梨酶的活動。 因此吃鳳梨應將果皮和果刺修淨, 將果肉切成塊狀, 在稀鹽水中浸漬, 然後再吃。 中醫認為鳳梨性微寒, 吃多了容易傷胃腸, 尤其是胃腸不好的人,

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多吃會引起腹瀉, 一天最多不能超過半個。

人們在吃鳳梨時, 常把鳳梨心扔掉, 因為鳳梨心較硬口感不好, 實際上, 鳳梨心中的纖維含量要遠遠多於鳳梨表層的肉質, 且粗纖維多, 更有利於促進胃腸蠕動, 增進身體的新陳代謝。 如果人們覺得口感較硬, 可以把鳳梨心拿來炒菜, 化油膩, 增食欲, 還增加膳食纖維的攝入。 華南農業大學園藝學院果樹栽培系副教授胡又厘解釋, “不是所有鳳梨心都能吃, 未熟透鳳梨的心纖維顆粒太大, 不好消化。 買鳳梨時儘量挑選小一點、呈蛋黃色的。 ”

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