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吃鳳梨一天不能超半個

春季正是吃鳳梨的季節,氣味芳香,酸甜可口的鳳梨,營養價值也非常的高。鳳梨含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和檸檬酸,含有維生素C、B1、B2、煙酸及鈣、磷等元素,還含有豐富的食物纖維。鳳梨含有的鳳梨酶能分解蛋白質,消除炎症和水腫;吃得油膩的時候吃上塊鳳梨,清口化膩,還有助於消化。但這種酶對舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用,食鹽能控制住鳳梨酶的活動。因此吃鳳梨應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水中浸漬,然後再吃。中醫認為鳳梨性微寒,吃多了容易傷胃腸,尤其是胃腸不好的人,

多吃會引起腹瀉,一天最多不能超過半個。

人們在吃鳳梨時,常把鳳梨心扔掉,因為鳳梨心較硬口感不好,實際上,鳳梨心中的纖維含量要遠遠多於鳳梨表層的肉質,且粗纖維多,更有利於促進胃腸蠕動,增進身體的新陳代謝。如果人們覺得口感較硬,可以把鳳梨心拿來炒菜,化油膩,增食欲,還增加膳食纖維的攝入。華南農業大學園藝學院果樹栽培系副教授胡又厘解釋,“不是所有鳳梨心都能吃,未熟透鳳梨的心纖維顆粒太大,不好消化。買鳳梨時儘量挑選小一點、呈蛋黃色的。”

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