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早餐不妨來個香蕉麵包

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美國德克薩斯州休斯頓大學的研究人員發現, 9~11歲營養良好的孩子中, 吃早餐的孩子比不吃早餐的, 在某些學習項目中表現更出色。 另外一位美國學者J·邁克爾·墨菲在調查了100名青少年後, 也得出了類似的結果:與很少吃早餐的孩子相比, 那些經常吃早餐的孩子(不管吃什麼樣的早餐)數學成績高出40%,

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並且較少曠課或遲到。

但現在很多家長都以不知道吃什麼、沒時間、沒胃口來應付自己和孩子的健康。 其實, 解決的方法很簡單。

早餐吃什麼好?平日早餐有粥、雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐腦、麵條、麵包……各式各樣, 但有奶有肉並不是“早吃好”, 因為營養還不夠全。 建議在早餐中適當加點生鮮的蔬菜、水果, 哪怕是一塊、一段、一瓣等都能增加維生素、纖維素的攝入, 日積月累, 身體會明顯受益。

早餐主食不妨來個“香蕉麵包”, 就是把剝好的香蕉直接夾在麵包裡, 全麥麵包、甜麵包、鹹麵包等都可以。 香蕉含有豐富的維生素和礦物質, 具有清熱、解毒、生津、潤腸的功效。 每天吃上一根香蕉, 就可以滿足體內鉀的需求, 同時還能穩定血壓, 保護胃腸道。 這樣既能吃到糧食, 又能吃到水果, 再配上其他的一些食物, 既簡單, 營養素又豐富。

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沒時間怎麼辦?時間都是擠出來的, 要想辦法才是。 一是早點起;二是前一天晚上提前做些準備工作, 打點一些半成品, 有的水果、蔬菜提前洗好, 準備好饅頭、燒餅、麵包等, 早上粗加工一下即可;三是早上加工方法一定要簡單, 操作省時。 例如, 把晚上煎好的雞蛋放入燒餅中加上點生菜葉, 用微波爐熱一下, 再熱一下牛奶。 多方便!大些的孩子自己就能做, 關鍵是提前準備好。

沒胃口怎麼辦?每天清晨起床飲一杯與體溫有溫差的白開水(根據體質可以選低於體溫的, 也可以選高於體溫的);飲用少量鮮檸檬泡的水, 但此方法不適合胃腸功能不好的人;晚飯少食用一些不利於消化的菜肴, 尤其孩子吃得不要過飽, 會緩解清晨食欲不振。

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