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幼兒補鈣吃什麼好?

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一、為什麼要補鈣

鈣的生理作用:參與受精, 調節神經肌肉正常興奮性, 降低毛細血管通透性, 參與凝血過程, 促進體內酶的活性。 人體本身不能製造鈣, 只能通過飲食攝取。 而且若是幼兒缺鈣就可能會出現多汗, 煩躁不安, 身材矮小, 牙齒疏鬆, 骨骼畸形, 雞胸, 佝僂病等, 所以幼兒需要補鈣

二、補鈣的最佳時間

補鈣的最佳時間一般是在1-3歲, 尤其是1歲以下的嬰兒更需要補鈣。 因為這個時間段是寶寶成長最快的時候。

三、補鈣的食物有哪些

乳類與乳製品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳。

豆類與豆製品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。

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海產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與乾果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。

四、幼兒補鈣食譜

魚菜米糊

原料:米粉(或乳兒糕), 魚肉和青菜各15-25克, 食鹽少許。

制法:將米粉酌加清水浸軟, 攪為糊, 入鍋, 旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗淨後, 分別剁泥共入鍋中, 續煮至魚肉熟透, 調味後即成。

營養說明:

魚肉中富含鈣, 不僅能夠促進寶貝長個子, 為骨骼發育添磚加瓦, 還可促進腦發育, 滿足身體對多種營養素的需求, 不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。

蝦皮碎菜包

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。

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制法:用溫水把蝦皮洗淨泡軟後, 切得極碎, 加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下, 也切得極碎, 與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好, 略醒一醒, 包成提褶小包子, 上籠蒸熟即成。

營養說明:

蝦皮含有豐富的鈣、磷, 小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸, 更有利於鈣在腸道吸收。 雞蛋的好處自不必說, 10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

五、幼兒補鈣注意事項

1、要注意少量多次, 這樣更易吸收。

一般解離200毫克鈣離子需要200~300毫升胃酸。 而一個人一天分泌的胃酸總量為1500~2000毫升。 再加上食物進入胃後停留的時間大約是2~3小時, 胃只能分泌200~300毫升胃酸, 也就是說一次只能分解200毫克左右的鈣離子, 多餘的鈣會以化合物的形式排入小腸。

一般來說, 每次最多只能吸收178毫克的鈣元素。 如果1次性補充大量的鈣,

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其吸收率只有25%左右, 多餘的鈣會排出體外;而採用多次小量地補鈣, 平均吸收率可達到64%, 安全又有效

2、優質的鈣源, 吸收比較好。

補鈣產品碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等。 其中, 葡萄糖酸鈣吸收效果比較理想。 而液體的葡萄碳酸鈣製劑則更易吸收。

3、服用補鈣產品, 最好單獨服用, 這樣吸收好。

鈣劑不應與鋅劑、鐵劑等同時服用。 因為人體對鈣的吸收與鋅、鐵存在競爭性, 如果同時服用不僅會抑制鋅和鐵的吸收, 也會干擾到鈣本身的吸收。 所以, 可以隔兩小時再補充其他元素。

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