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幼兒吃魚有助於補腦

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自古以來, 中外營養學界, 魚被認為是最佳補腦食材。 魚肉屬於精緻蛋白質, 易被人體吸收, 而孩子處於發育階段, 機體對蛋白質的需求較多, 確實適合通過多吃魚補充。 但具體到淡水魚好, 還是海水魚好, 應該說各有利弊。
魚肉的各類營養價值都非常高, 家長們, 從寶寶開始添加葷類輔食開始, 就可以喂寶寶食用魚肉, 那麼, 哪些魚肉更利於寶寶的營養需要和消化吸收呢?下面就為父母們介紹幾類適合幼兒食用的魚。
海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”)含量高, 對提高記憶力和思考能力非常重要, 但其油脂含量也較高,
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個別孩子消化功能發育不全, 容易引起腹瀉等消化不良症狀。
淡水魚油脂含量較少, 精緻蛋白含量卻較高, 易於消化吸收。 只不過, 淡水魚通常刺較細、小, 難以剔除乾淨, 容易卡著孩子, 一般情況下, 1歲以上才適合吃。
營養師推薦, 帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子, 鱸魚、鰻魚等也不錯。
帶魚:
DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚, 再加上帶魚含有豐富的卵磷脂, 更具補腦功能。 而且, 帶魚味道鮮美, 小刺少, 可減少魚刺卡喉嚨的風險。
黃花魚:
黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。 黃花魚營養豐富, 新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等, 而且魚肉組織柔軟, 更易於孩子消化吸收。 此外, 黃花魚肉呈蒜瓣狀, 沒有碎刺, 適合兒童咀嚼。
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