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花樣多多的胡蘿蔔美食

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質,經常食用胡蘿蔔能預防兒童夜盲症,促進寶寶生長發育。胡蘿蔔生食、熟食皆可,胡蘿蔔雖然好吃,媽媽也得經常變化花樣才行。

肉汁黃豆蘿蔔湯

原料:白蘿蔔及胡蘿蔔丁各50克,黃豆肉湯一碗

調料:鹽少許

製作方法:

1.將雙蘿蔔切小丁,在滾水中焯一下,加鹽後撈出

2.肉湯燒開,放入蘿蔔丁後拌勻,小火燉30分鐘即可

溫馨提示:

1.不要將生蘿蔔直接放進肉湯,這樣既燉不爛又把湯給篤混了。

2.蘿蔔丁要切得小,才能讓肉湯入味,寶寶也容易消化。

胡蘿蔔手指菜

原料:胡蘿蔔幾根

製作方法:

1.將胡蘿蔔去皮切二寸長,削成手指狀

2.放在蒸鍋中蒸熟,不安放任何作料,天然味甘

3.配在寶寶其他葷菜邊上共食

溫馨提示:

將胡蘿蔔製成手指菜,是一種既提高孩子食欲又不破壞纖維的烹調好方法。

肉汁菜糊蘿蔔球

原料:肉湯一份,蔬菜泥一份,白蘿蔔250克

調料:鹽、味精、芡粉少許

製作方法:

1.蘿蔔去皮,削成小球狀

2.蔬菜切泥後加芡粉、鹽、味精調糊備用

3.將肉東加熱,放蘿蔔球燉熟至爛透

4.將糊糊倒入拌勻,即可

溫馨提示:

1.寶寶應儘量少吃油炸食品,所以,成年人愛吃的“油炸胡蘿蔔球”並不能直接喂給寶寶吃,還是給寶寶吃燉熟的胡蘿蔔球比較好。

2.寶寶的菜,油和味精應少放些,略有滋味就可以了。

胡蘿蔔豆芽菜

原料:胡蘿蔔兩根,綠豆芽50克

調料:開水、糖

製作方法:

1.將胡蘿蔔去根及疤節後,切塊入蒸鍋

2.將豆芽洗淨,摘淨也放入蒸鍋

3.將蒸至透明的熟蘿蔔及豆芽放絞汁機內打糊,放少許糖,然後用篩檢程式打濾掉菜渣,裝杯即可

溫馨提示:

1.蔬菜茶營養最為豐富,但寶寶吃生菜腸胃會出問題,所以用蒸法加工是必需的。

2.用糖調味比蜜糖為好,蜜糖對寶寶而言物性過涼。

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