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不讓寶寶挑食的11種佳餚

一、針對不愛吃肉的寶寶
【肉餡豆腐】
材料:嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個、蔥花少許
做法:{1}將瘦肉、香菇剁碎,加鹽拌勻;{2}將豆腐切成兩條,在每條豆腐中間挖個洞但不要穿過底,將香菇肉末填入洞中;{3}放入碗中撒少許鹽,滴幾滴香油;{4}放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
推薦理由:嫩嫩的豆腐配上香菇肉末,香嫩可口,由於蒸豆腐比較燙,給寶寶吃前要涼上幾分鐘。
推薦度:★★★★★
【香菇肉餅】
材料:新鮮香菇幾個、豬肉2兩、鹽和油少許
做法:{1}香菇切碎,豬肉剁碎;{2}把兩種材料一起拌均勻,放上鹽和油;{3}隔水蒸熟(想省時間和省煤氣也可以煮飯時放在飯面上蒸)。


推薦理由:醫生說小豬營養不夠,要保持一天二兩肉。但是小豬不愛吃肉。後來沒辦法,才想到這道菜。有素有葷,而且簡單,味道也不錯。最主要是小豬接受了,還很愛吃。
推薦度:★★★★★
【肉末蔬菜軟飯】
材料:大米、菠菜、瘦豬肉末、植物油、精鹽、蔥末少許
做法:{1}將米淘洗乾淨,加入清水,浸泡20分鐘後,蒸成軟飯待用;{2}將菠菜切成末;{3}將油倒入鍋內,下入肉末炒散,加蔥末,加入菠菜末炒至變色,加水、精鹽,放入軟米飯,拌勻後,稍燜一下出鍋即成。
推薦理由:味道鹹香,飯軟爛,肉切成末以後易於寶寶接受,營養豐富,做法也很簡單。
推薦度:★★★★

二、針對不愛吃蔬菜的寶寶
【酸乳酪拌蕃茄】
材料:蕃茄、超市買的酸乳酪
做法:{1}蕃茄洗乾淨,用刀在皮上劃開一個十字,

放在熱水裡燙一下;{2}把皮撥開,切成小塊,用酸乳酪拌一下就可以了。
推薦理由:蕃茄有很豐富的營養,對於很多不喜歡吃蕃茄的寶寶可以用酸乳酪來調劑一下,並且酸乳酪裡也富含蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。
推薦度:★★★★
【魚子鮮蔬米糊】
材料:胡蘿蔔、小油菜、豆腐、蔥、雞蛋1個、多春魚3條、嬰兒米粉、花生油、鹽、醬油
做法:{1}將蔬菜洗淨剁碎,豆腐切成小塊,多春魚取魚子用,雞蛋攪拌均勻備用; {2}鍋內放少許花生油,油熱後放入蔥、胡蘿蔔、小油菜、豆腐爆炒,加入適量的水;{3}水開後,將雞蛋、魚子依次加入鍋裡;{4}將嬰兒米粉用涼水拌成糊狀,倒入鍋內。
推薦理由:蔬菜的營養價值很高,而多春魚有明目作用。寶寶很愛吃!
推薦度:★★★★
【鮮橙蔬菜】
材料:柳丁、胡蘿蔔、番茄各1個,
黃瓜1/2個,生菜100克,沙拉少許
做法:{1}柳丁去皮,再把橙肉順著紋路剔下,呈小角狀;{2}黃瓜洗淨,對半剖開,再帶皮切成0.5cm粗的絲;{3}番茄洗淨,切成細絲;{4}生菜撥成單片切成細絲;{5}胡蘿蔔去皮,切成0.5cm粗的絲;{6}鍋內油燒熱,把3種蔬菜下鍋炒熟後,放入柳丁和生菜炒幾下,再加入沙拉攪拌均勻。
推薦理由:將水果的酸甜滋味引入蔬菜中,足以給寶寶一個大的驚喜。
推薦度:★★★★

三、針對不喜歡吃魚的寶寶
【營養小魚圓】
材料:胡蘿蔔1個、魚尾巴1條(草魚的後半段)
做法:
{1}魚段去皮去骨;
{2}將肉切成小塊,加入胡蘿蔔片、鹽、蔥、薑、味精,加一點水,更嫩更好打,放到料理機做成肉糜;
{3}倒出來放到碗中加生粉繼續順方向攪拌,靜放20分鐘更勁道,

之後做成小圓放到湯中即可。
推薦理由:好做好吃又營養,90歲的爺爺和我寶寶都愛吃,剩下的魚骨頭上很多肉,不要浪費,可以紅燒自己吃。
推薦度:★★★★★
【胖頭魚燉豆腐】
材料:胖頭魚、大豆腐、蔥段、薑片、蒜末、香菜末;料酒、生抽、糖、醋、鹽
做法:{1}魚洗淨後切成幾段,魚頭劈成兩半,用料酒和鹽拌勻醃制10~15分鐘,豆腐切塊;{2}鍋熱倒油,油熱後放入魚,煎成金黃色;{3}放入料酒、生抽、蔥薑蒜、糖醋鹽,加水,倒入豆腐塊(水要沒過豆腐);{4}用大火燒開轉中火燉,鍋裡湯剩下三分之一時,加香菜末出鍋。
推薦理由:湯很鮮,如果寶寶不喜歡,可以不吃魚,吃豆腐喝湯就好。
推薦度:★★★★★

四、針對什麼都不愛吃的寶寶
【刺蝟丸子】
材料:糯米,豬肉餡,雞蛋,香油,鹽,味精,水澱粉,蔥、薑末少許
做法:{1}將糯米用涼水泡40分鐘,

倒完水後待用;{2}將肉餡放入盆內,加入雞蛋、蔥薑末、精鹽、味精、料酒、香油、水澱粉、清水,用力攪拌,待有粘性時,用手擠成大小相等的丸子;{3}將丸子逐個沾一層糯米,放入盤內,上籠用旺火蒸25分鐘即成。
推薦理由:米粘、肉香、色白,形似刺蝟,增加寶寶的食欲。
【乳酪蔬菜鱈魚】
材料:寶寶乳酪一塊、胡蘿蔔50克、西蘭花幾朵、番茄半隻、鱈魚兩塊
做法:
{1}將鱈魚蒸熟,然後把刺去除,剩魚肉備用;
{2}將胡蘿蔔、西蘭花垛碎,備用;
{3}番茄去皮切成小粒備用;
{4}先將胡蘿蔔、西蘭花、番茄放到鍋中煮熟,再放乳酪;{5}將煮好的乳酪蔬菜淋在鱈魚肉上即可。
推薦理由:用乳酪做菜寶寶都愛吃,這個菜營養豐富,還一次性解決了寶寶什麼都不愛吃的難題。

推薦度:★★★★
【菜肉水餃】
材料:水餃皮、肉末、蔬菜、菇類、蛋
做法:{1}準備好肉末,加入剁碎的蔬菜、菇類、鮮蝦,再打入一個蛋,加適量鹽調味;{2}包成餃子後煮熟即可。
推薦理由:小小的一個水餃,裡面有葷有素,而且加入不同的蔬菜就會有不同的口味,簡單易做,營養也很好。
推薦度:★★★★

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