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一歲寶寶吃什麼?

一歲寶寶身體發育最關鍵的是不要缺鈣和鐵鋅,從此以後,就要把幼兒期這種以奶水為主的飲食模式,轉到以飯為主的飲食模式,
也就是說一天要有三餐。
我們可以安排在早晨8、9點鐘、中午12點和晚上6點。三餐之中每餐都要有碳水化合物、蛋白質和蔬菜,這三大類都要安排好,並且上下午還要有一次加餐,大概安排在上午10點、下午3、4點鐘左右。具體的時間還可以根據每個寶寶睡眠的習慣再做調整。
加餐可以是一點麵包餅乾或是水果,也可以再加一點包含碳水化合物的食品。早晚還要給孩子喝最少兩次的奶,一般來講500毫升左右就夠幼兒期的孩子的需求了。
寶寶進食時,蔬菜類的食品與糧食類的基本上相等,或者是比糧食類的食品略多一些就可以了。我們每週還要注意給他們提供一到兩次的像豬肝、魚肉等食品,另外每週還要有兩到三次的像海帶、紫菜、木耳、蘑菇、菌類等食物,
還有豆製品。
幼兒期的食物比這個嬰兒期的食物種類要豐富的多,像粥、麵條、面片還有餛鈍、餃子、饅頭、花卷這些都可以吃。但因為幼兒的咀嚼能力比較差,所以若比較硬的米飯他要嚼不碎的話,就要咽下去以後,這樣會對胃腸道造成負擔。
另外這個年齡段的兒童,還要注意不能吃特別帶有刺激性的調味品,比如說辣椒、蔥、薑、蒜、芥末,還有薰制的一些肉類像臘肉,這些對孩子的身體健康都沒有什麼好處。
家長給孩子做飲食的時候,要多換一些花樣。另外重要的是,在孩子進餐時,家裡還要有一個比較好的進餐氛圍。不要強迫孩子進食,要讓他有一個自由選擇食物的機會介紹兩種1歲寶寶易於接受的、含鐵豐富的食譜:
一、 雞血豆腐湯:把豆腐和雞血切成細條,
黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,下入的鮮湯中燒開,加入醬油、精鹽、料酒適量,用水澱粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道鹹鮮,含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素,有助於提高寶寶血色素。
二、 炒青椒肝絲:把豬肝、青椒洗淨切絲;豬肝絲用澱粉抓勻,下入四五成熱的油中滑散撈出;鍋內留少許油,蔥、薑熗鍋,下入青椒絲,為料酒、白糖、精鹽及少許水,燒開後用水澱粉勾芡;倒入豬肝絲,淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A,經常食用可補血,對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。
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