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超級管用的產後催乳食譜

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超級管用的

催乳食譜

芡實薏仁排骨湯

材料:芡實約50克, 薏米50克, 排骨200克, 水或米酒適量, 薑片少許, 當歸2片。

做法:芡實、薏米洗淨後, 浸泡2小時。 排骨洗淨後, 用熱水汆燙後, 過冷水備用。 加入浸泡好的芡實、薏米、姜片及水或米酒約1000毫升, 熬煮約2小時, 即可食用。

營養點評:芡實其性平和, 內含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等, 可健脾生乳。 薏米有滋養強壯身體的作用, 是蛋白質及脂肪含量最豐富的穀類, 亦含大量的維生素B1、維生素B6和鐵、鈣質, 據研究顯示, 薏米也有促進母乳分泌的功效。

芝麻豬蹄湯

材料:黑芝麻30克, 南瓜子30克,

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豬蹄1個, 水或米酒適量。

做法:將黑芝麻南瓜子小火炒香, 磨成細粉備用。 豬蹄洗淨, 切塊, 先以熱水燙去血水, 冷水沖洗後使用。 放入清水或米酒沒過豬蹄, 煮熟豬蹄, 約需90分鐘。 待豬蹄肉熟爛時, 加入鹽等調味(試個人情況不加也可以)。 將豬蹄湯盛出, 加入黑芝麻、南瓜子粉, 拌勻即可。

營養點評:花生豬蹄湯是產婦常喝的傳統下乳湯, 但花生易引起過敏症, 因此如果新媽媽是過敏體質, 應避免花生等堅果類。 黑芝麻不僅內含豐富鈣質, 而且也具有養血增乳的功效。 南瓜子高蛋白、高熱量, 含有豐富的礦物質和維生素, 是很好的滋養強壯食品, 也有非常好的催乳作用。

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