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超級管用的產後催乳食譜

超級管用的

催乳食譜

芡實薏仁排骨湯

材料:芡實約50克,薏米50克,排骨200克,水或米酒適量,薑片少許,當歸2片。

做法:芡實、薏米洗淨後,浸泡2小時。排骨洗淨後,用熱水汆燙後,過冷水備用。加入浸泡好的芡實、薏米、姜片及水或米酒約1000毫升,熬煮約2小時,即可食用。

營養點評:芡實其性平和,內含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可健脾生乳。薏米有滋養強壯身體的作用,是蛋白質及脂肪含量最豐富的穀類,亦含大量的維生素B1、維生素B6和鐵、鈣質,據研究顯示,薏米也有促進母乳分泌的功效。

芝麻豬蹄湯

材料:黑芝麻30克,南瓜子30克,

豬蹄1個,水或米酒適量。

做法:將黑芝麻南瓜子小火炒香,磨成細粉備用。豬蹄洗淨,切塊,先以熱水燙去血水,冷水沖洗後使用。放入清水或米酒沒過豬蹄,煮熟豬蹄,約需90分鐘。待豬蹄肉熟爛時,加入鹽等調味(試個人情況不加也可以)。將豬蹄湯盛出,加入黑芝麻、南瓜子粉,拌勻即可。

營養點評:花生豬蹄湯是產婦常喝的傳統下乳湯,但花生易引起過敏症,因此如果新媽媽是過敏體質,應避免花生等堅果類。黑芝麻不僅內含豐富鈣質,而且也具有養血增乳的功效。南瓜子高蛋白、高熱量,含有豐富的礦物質和維生素,是很好的滋養強壯食品,也有非常好的催乳作用。

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