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10個月寶寶輔食食譜:蘋果輔食製作

每天一個蘋果,讓你遠離醫生,大家都知道吃蘋果的好處,蘋果不僅可以預防感冒,還具有抑制癌細胞增生的作用,此外,它還能夠改善便秘、幫助腸道蠕動、滋潤皮膚、防止老化,那它對於小寶寶而言又有什麼益處呢?怎樣蘋果輔食適合小寶寶呢?

美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果。 
其中蘋果排名第一,因為蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥。蘋果泥加溫後食用,更是孩子與老年人消化不良的好藥方。首都兒科研究所營養研究室的吳光馳研究員也指出:“蘋果品種多樣,外形美觀,營養豐富並具有保健功能,是兒童的健康食品。蘋果製成的汁、泥、片,塊是各個兒童時期良好的輔助食品。給8—10月嬰兒餵食蘋果碎片有助於牙齒萌出,也促進兒童語言發育。”

寶寶吃蘋果的好處

更聰明

蘋果內富含鋅,

鋅是人體中許多重要酶的組成成分,是促進生長發育的重要元素,尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素,常常吃蘋果可以增強記憶力,提高智力。

預防佝僂病

蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果,可預防佝僂病。

補血

小寶寶容易出現缺鐵性貧血,而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

減輕腹瀉

蘋果可促進消化系統健康,減輕腹瀉現象。

預防便秘

將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮,熟後與水同服,寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

保養肌膚

蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。

清潔口腔

如果一個蘋果用15分鐘吃完的話,蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死,起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

保護心臟

蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量,所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。蘋果還含硼,硼是一種有助於保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質。

·10個月後:可以把蘋果切成片,讓寶寶抓著吃,亦可將蘋果作為各式菜肴的配料。

各階段蘋果輔食DIY

蘋果汁

適合:四個月以上寶寶

原料:蘋果1/2個

制法

1、選用熟透的蘋果,洗淨之後切成兩半。

2、將蘋果皮和核去掉。

3、將蘋果切成小塊。

4、將小塊蘋果放在榨汁機榨汁。

蘋果泥

適合:6個月以上寶寶

原料:蘋果100克,涼開水適量。

製作:

1、將蘋果洗淨去皮,然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀,即可餵食。

2、或者將蘋果洗淨,去皮,切成黃豆大小的碎丁,加入涼開水適量,上籠蒸20-30分鐘,待稍涼後即可餵食。

3、注意刮子或匙一定要洗淨消毒。

蘋果奶昔

適合:6個月以上寶寶食用

材料:中型蘋果60克、較大嬰兒奶水或嬰幼兒配方奶水1杯(約200c.c.)

制法:

1. 將蘋果削皮。

2. 挖去果核中的種籽。

3. 將蘋果先切成小塊。

4. 最後與奶水一同加入果汁機中拌打均勻。OK!

杏仁蘋果豆腐羹

適合:10個月以上寶寶

原料:豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果1個,冬菇4只,鹽、香油、水澱粉各少許。

製作:

1、將豆腐切小塊置水中泡一下,撈起;將冬菇攪成蓉並壓成泥,煮滾,放鹽、香油調味,用水澱粉勾芡成豆腐羹。

2、杏仁去皮,

蘋果切粒,同攪成蓉。

3、待豆腐羹冷卻,加杏仁、蘋果糊拌勻即成。

4、製作時一定要將原料攪成細蓉,沒有顆粒。

·紅豔美麗的“蛇果”是進口蘋果的一種,相對而言質地比較酥軟,用湯匙刮取果泥很方便,不過蛇果價格高。 

·在購買時選擇不同的蘋果,有時買紅富士,有時買黃香蕉,有時買小國光,有時買蛇果……這樣在外觀上讓寶寶對蘋果的變化保持興趣,且有口感上的新鮮變化。

·可購買蘋果泥成品給寶寶吃。但要注意檢查構成成分,最好是選擇嬰兒食品系列中的蘋果泥,否則可能添加的糖分太多。

保存時

·蘋果應該貯藏在冷的地方,其甜味會增加。因為果糖和葡萄糖均在低溫裡其甜味增加,在50攝氏度以上,甜味會減弱。而溫度的變化對蔗糖不產生影響。

·在低溫增濕環境,能長時間的保存蘋果。在家庭,可包在塑膠袋裡放在冰箱保存。

·蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色,可在鹽水裡泡15分鐘左右。或將檸檬汁滴到蘋果切片上,也防止蘋果氧化變色。

製作時

·如果在蘋果泥或蘋果汁中添加胡蘿蔔後,果泥(或果汁)特別容易變質,不宜久放。

·為了保護寶寶對蘋果的興趣,應該經常變化果肉的外形,有時拿一個小型的蘋果整個吃,有時將大蘋果切成各種形狀,變化著用叉、牙籤等不同工具食。

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