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10個月寶寶輔食食譜:蘋果輔食製作

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每天一個蘋果, 讓你遠離醫生, 大家都知道吃蘋果的好處, 蘋果不僅可以預防感冒, 還具有抑制癌細胞增生的作用, 此外, 它還能夠改善便秘、幫助腸道蠕動、滋潤皮膚、防止老化, 那它對於小寶寶而言又有什麼益處呢?怎樣蘋果輔食適合小寶寶呢?

美國《讀者文摘》雜誌介紹了10種對健康最有利的水果。

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其中蘋果排名第一, 因為蘋果富含纖維物質, 可補充人體足夠的纖維質, 降低心臟病發病率, 還可以減肥。 蘋果泥加溫後食用, 更是孩子與老年人消化不良的好藥方。 首都兒科研究所營養研究室的吳光馳研究員也指出:“蘋果品種多樣, 外形美觀, 營養豐富並具有保健功能, 是兒童的健康食品。 蘋果製成的汁、泥、片, 塊是各個兒童時期良好的輔助食品。 給8—10月嬰兒餵食蘋果碎片有助於牙齒萌出, 也促進兒童語言發育。 ”

寶寶吃蘋果的好處

更聰明

蘋果內富含鋅, 鋅是人體中許多重要酶的組成成分, 是促進生長發育的重要元素, 尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素, 常常吃蘋果可以增強記憶力, 提高智力。

預防佝僂病

蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。 嬰兒常吃蘋果, 可預防佝僂病。

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補血

小寶寶容易出現缺鐵性貧血, 而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收, 所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

減輕腹瀉

蘋果可促進消化系統健康, 減輕腹瀉現象。

預防便秘

將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮, 熟後與水同服, 寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

保養肌膚

蘋果中富含鎂, 鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。

清潔口腔

如果一個蘋果用15分鐘吃完的話, 蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死, 起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

保護心臟

蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量, 所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。 蘋果還含硼, 硼是一種有助於保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質。

·10個月後:可以把蘋果切成片,

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讓寶寶抓著吃, 亦可將蘋果作為各式菜肴的配料。

各階段蘋果輔食DIY

蘋果汁

適合:四個月以上寶寶

原料:蘋果1/2個

制法

1、選用熟透的蘋果, 洗淨之後切成兩半。

2、將蘋果皮和核去掉。

3、將蘋果切成小塊。

4、將小塊蘋果放在榨汁機榨汁。

蘋果泥

適合:6個月以上寶寶

原料:蘋果100克, 涼開水適量。

製作:

1、將蘋果洗淨去皮, 然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀, 即可餵食。

2、或者將蘋果洗淨, 去皮, 切成黃豆大小的碎丁, 加入涼開水適量, 上籠蒸20-30分鐘, 待稍涼後即可餵食。

3、注意刮子或匙一定要洗淨消毒。

蘋果奶昔

適合:6個月以上寶寶食用

材料:中型蘋果60克、較大嬰兒奶水或嬰幼兒配方奶水1杯(約200c.c.)

制法:

1. 將蘋果削皮。

2. 挖去果核中的種籽。

3. 將蘋果先切成小塊。

4. 最後與奶水一同加入果汁機中拌打均勻。 OK!

杏仁蘋果豆腐羹

適合:10個月以上寶寶

原料:豆腐3塊, 杏仁24粒, 蘋果1個, 冬菇4只, 鹽、香油、水澱粉各少許。

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製作:

1、將豆腐切小塊置水中泡一下, 撈起;將冬菇攪成蓉並壓成泥, 煮滾, 放鹽、香油調味, 用水澱粉勾芡成豆腐羹。

2、杏仁去皮, 蘋果切粒, 同攪成蓉。

3、待豆腐羹冷卻, 加杏仁、蘋果糊拌勻即成。

4、製作時一定要將原料攪成細蓉, 沒有顆粒。

·紅豔美麗的“蛇果”是進口蘋果的一種, 相對而言質地比較酥軟, 用湯匙刮取果泥很方便, 不過蛇果價格高。  

·在購買時選擇不同的蘋果, 有時買紅富士, 有時買黃香蕉, 有時買小國光, 有時買蛇果……這樣在外觀上讓寶寶對蘋果的變化保持興趣, 且有口感上的新鮮變化。

·可購買蘋果泥成品給寶寶吃。 但要注意檢查構成成分, 最好是選擇嬰兒食品系列中的蘋果泥, 否則可能添加的糖分太多。

保存時

·蘋果應該貯藏在冷的地方, 其甜味會增加。 因為果糖和葡萄糖均在低溫裡其甜味增加, 在50攝氏度以上, 甜味會減弱。 而溫度的變化對蔗糖不產生影響。

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·在低溫增濕環境, 能長時間的保存蘋果。 在家庭, 可包在塑膠袋裡放在冰箱保存。

·蘋果切開後與空氣接觸會因發生氧化作用而變成褐色, 可在鹽水裡泡15分鐘左右。 或將檸檬汁滴到蘋果切片上, 也防止蘋果氧化變色。

製作時

·如果在蘋果泥或蘋果汁中添加胡蘿蔔後, 果泥(或果汁)特別容易變質, 不宜久放。

·為了保護寶寶對蘋果的興趣, 應該經常變化果肉的外形, 有時拿一個小型的蘋果整個吃, 有時將大蘋果切成各種形狀, 變化著用叉、牙籤等不同工具食。

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