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寶寶喝優酪乳 避免六大誤區

美味可口的優酪乳,深得孩子們的喜愛,被公認為健康、放心的飲料之一,因此媽媽們也就放心的給寶寶飲用。但寶寶喝優酪乳常會闖入六個誤區,

使優酪乳變得“不健康”,靚媽咪們要小心了哦!

誤區一:優酪乳和優酪乳飲料是一回事
如今,不僅優酪乳的品種琳琅滿目,而且優酪乳飲料也層出不窮,你很有可能把不是優酪乳的“優酪乳”買回了家。優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的,本質上屬於牛奶的範疇;而優酪乳飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大,優酪乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。按照乳品行業的規定,100克的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9克,而優酪乳飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
小貼士:優酪乳飲料可以作為消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時還有一定的營養價值,但是絕不能代替牛奶和優酪乳。

誤區二:喝優酪乳多多益善
優酪乳,是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝優酪乳要注意適可而止,否則很容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。
小貼士:對於健康的人來說,每天喝一兩杯,也就是說,一天大約食用250-500克是比較合適的。

誤區三:優酪乳比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成優酪乳後會更有營養,事實上從營養價值來說,兩者差異不是很大。不過,優酪乳與牛奶相比,優酪乳更易於消化和吸收,使得它的營養素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,

有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉,稱為“乳糖不耐受症”,此時可以用優酪乳來代替牛奶。
小貼士:患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同時,搭配一些澱粉類的食物,問題也能得到解決。

誤區四:優酪乳可隨意搭配
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配著麵包、點心,有幹有稀,口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和優酪乳中的胺形成亞硝胺,是致癌物。優酪乳還不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。


小貼士:愛喝優酪乳的你請記住,優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
誤區五:多喝優酪乳能減肥
優酪乳確實有一定的減肥效果,主要是因為它含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關係。而且優酪乳還具有一定的飽腹感,輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記,優酪乳本身也是含有一定熱量的,其熱量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基礎上額外多吃,同樣會引起體重增加。
小貼士:最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳,
雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚,可是熱量低,不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
誤區六:用優酪乳充饑
當你饑腸轆轆時,常常會馬上抓起一杯優酪乳,一飲而盡?!這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺,但是最好別拿優酪乳充饑。因為空腹時胃內的酸度大(pH值是2),優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會大大減弱。
小貼士:還是在飯後l~2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋,胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外,在晚上喝優酪乳好處也更多一些。

寶寶喝優酪乳:三要三不要

三“要”:

1、要鑒別品種
目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸奶”,

其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。
2、要飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如飲優酪乳,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯後胃液被稀釋,PH值只上升到3~5。
3、要飲後及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起主導作用。

三“不要”:

1、不要加熱
優酪乳中的活性,乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養價值也損失殆盡。
2、不宜與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
3、不要給嬰兒餵食
優酪乳含鈣量較少,嬰兒正在生長發育,需要大量的鈣,且優酪乳中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

嬰兒正在生長發育,需要大量的鈣,且優酪乳中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

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