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製作嬰兒輔食的妙法

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輔食

番茄水取成熟的新鮮番茄數個, 洗淨, 開水燙去皮, 用絞絆機絞碎或用小缽搗碎, 加適量開水, 少許白糖, 攪和均勻後, 或用奶瓶或用湯匙喂寶寶, 番茄呂含有果糖, B族維生素, 蘋果酸, 檸檬酸, 以及鈣, 磷, 鐵等人全必要的確良營養素。

紫菜湯取20克左右的紫菜, 洗淨, 切碎, 燒煮成湯, 分次喂寶寶吃, 紫菜含有豐富的蛋白質, 鈣, 磷, 鐵元素, 以及碘, 硒, 鎂, 鋅等微量元素, 還有胡蘿蔔素, 維生素B和C。

骨頭湯取新鮮的豬腿骨200克-300克, 洗淨, 打碎, 放入鐵鍋或砂鍋內, 加水熬煮一二個小時後, 放入少許食鹽, 過濾後晾溫暖喂寶寶喝,

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常喝骨頭湯, 對促進小兒骨骼發育, 預防佝僂病等, 有一定作用。

胡蘿蔔湯取新鮮胡蘿蔔150克-200克, 洗淨, 切成大處, 放入鍋中煮爛, 用漏勺撈出, 擠壓成糊狀, 再放回原湯中煮沸, 用白糖調味, 每隔數天喂孩子一次, 胡蘿蔔中含有多種氨基酸以及豐富的維生素A, 微量元素, 對組成人體骨骼, 神經細胞, 血紅細胞, 以及參於蛋白質的代謝都具有重要作用。

蛋黃蛋黃含有豐富的蛋白質, 脂肪, 鈣, 磷, 鐵, 核黃素等營養成分, 有助於寶寶大腦, 骨骼, 肌肉和神經細胞的發育, 做法是, 將新鮮雞蛋煮熟, 取出蛋黃置於小勺中搗成泥狀, 開始每天喂半個, 根據寶寶的吸收情況, 可逐漸增加到每天喂1個蛋黃。

菜泥取適量的新鮮無農藥污染的綠葉蔬菜, 如小白菜, 小青菜, 洗淨, 搗碎, 去掉菜筋, 和菜汁一起放入鍋中, 加適量的植物油與食鹽, 煮熟, 即成菜泥, 晾溫後, 可用小勺喂寶寶吃,

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菜泥含有較多的維生素, 礦物質, 是母乳中, 尤其產後6個月後的母乳中所缺少的, 對助消化, 防止大便乾燥, 減少腸道毒素, 多有益處。

魚泥取適量無皮, 無骨, 無刺的活鯽魚, 或者鯉魚, 草魚肉, 加入適量的植物油和食鹽, 煮熟, 搗成泥狀, 晾漫畫後喂寶寶吃, 每隔三五天喂一次, 魚類食物中含有豐富的蛋白質, 鈣, 磷, 鐵和少量的脂肪, 並且易消化。

桔子汁取新鮮無污染的桔子數個, 去皮去籽絞取果汁, 桔汁中含有較多的果糖, 礦物質, 胡蘿蔔和維生素C, B1, B2等成份, 既有開胃健脾, 增進食欲的作用, 又有溫肺化痰的功能。

肝泥取新鮮豬肝或雞肝50克-80克, 洗淨剖開, 加入衡粥內或細掛麵裡煮熟, 溫後喂給寶寶吃, 動物肝臟含蛋白質高, 磷和鐵多, 有補血, 促進腦發育的作用, 並可預防貧血, 佝僂病, 營養不良等疾病。

肉末取適量的新鮮瘦豬肉, 洗淨剁成細末, 加鹽和調料,

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蒸熟或炒熟, 每隔3天-5天喂1次。 瘦豬肉中含動物蛋白質多, 脂肪少, 加之烹飪得法, 細嫩, 味道香美, 容易被寶寶接受。

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