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營養師推薦的產後食譜

三鮮燴

材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。

做法

1。將雞脯肉洗淨,剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。

2。把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁,待肉湯滾沸後離火,用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完後將鍋燒沸,最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。

功效解析此菜品大補氣血,養肝明目,健脾開胃,

能夠促進產後康復。對於平素肝血不足,視力較差者則更為適宜。

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