准媽媽的開胃菜：糖醋黃魚

很多准媽媽們都會經歷這樣的階段：懷孕早期的孕吐非常嚴重， 常出現的現象是孕前喜歡吃的食物懷孕後都吃不下了。 有些的比較嚴重的， 僅僅是聞到味道都會吐得稀裡嘩啦， 但是如果不吃， 營養就會跟不上， 這會直接影響胎兒的生長發育。

下面介紹一款即營養又開胃的食譜：糖醋黃魚。

糖醋黃魚

材料 鮮黃魚1條， 青豆、胡蘿蔔丁、春筍丁各20克。

調料 水澱粉、植物油、白糖、醋、醬油、料酒、蔥末各適量。

做法

1. 黃魚處理好， 洗淨， 在魚身兩面劃上花紋， 抹上醬油、料酒， 醃漬30分鐘;胡蘿蔔丁、春筍丁、青豆分別焯水。

2. 將醃漬好的黃魚掛上水澱粉， 下入油鍋中炸至色澤金黃並酥脆， 撈起瀝淨油， 碼入盤中備用。

3. 另起鍋置火上， 倒油燒熱， 放入蔥末煸香， 加入適量沸水， 放入白糖、醋、胡蘿蔔丁、春筍丁、青豆煮沸， 用水澱粉勾芡， 將汁澆在魚身上即可。