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准媽媽的開胃菜:糖醋黃魚

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很多准媽媽們都會經歷這樣的階段:懷孕早期的孕吐非常嚴重, 常出現的現象是孕前喜歡吃的食物懷孕後都吃不下了。 有些的比較嚴重的, 僅僅是聞到味道都會吐得稀裡嘩啦, 但是如果不吃, 營養就會跟不上, 這會直接影響胎兒的生長發育。

下面介紹一款即營養又開胃的食譜:糖醋黃魚。

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糖醋黃魚

材料 鮮黃魚1條, 青豆、胡蘿蔔丁、春筍丁各20克。

調料 水澱粉、植物油、白糖、醋、醬油、料酒、蔥末各適量。

做法

1. 黃魚處理好, 洗淨, 在魚身兩面劃上花紋, 抹上醬油、料酒, 醃漬30分鐘;胡蘿蔔丁、春筍丁、青豆分別焯水。

2. 將醃漬好的黃魚掛上水澱粉, 下入油鍋中炸至色澤金黃並酥脆, 撈起瀝淨油, 碼入盤中備用。

3. 另起鍋置火上, 倒油燒熱, 放入蔥末煸香, 加入適量沸水, 放入白糖、醋、胡蘿蔔丁、春筍丁、青豆煮沸, 用水澱粉勾芡, 將汁澆在魚身上即可。

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