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孕期吃什麼好?

1、最佳保胎蔬菜:蔬 菜是孕婦的必吃食品之一,其中菠菜尤其值得推薦。因為菠菜含有豐富的葉酸,每100克菠菜的葉酸含量高達350微克,

名列蔬菜之榜首。葉酸的最大功能在於 保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害。專家因之主張孕早期的2個月內就應多吃菠菜或服用葉酸片。同時,菠菜中的大量B族維生素還可防止 孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症。唯嫌不足的是菠菜含草酸也多,而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收,消除此弊的辦法是先將菠菜放 入開水中焯一下,則大部分草酸即被破壞掉,吃起來就安全了。

2、最佳防嘔吐食品:晨吐為孕期最難受 的反應之一,給孕婦帶來相當大的痛苦。有沒有防治的良策呢?美國波士頓市布裡格哈姆婦科醫院營養學家米麗亞姆·埃裡克推薦兩種食物可當此任,

一種是檸檬 汁,另一種是油炸土豆片。米麗亞姆·埃裡克認為,選擇適合於孕婦口味的食物有良好的防吐作用,與薑汁啤酒、蘇打餅乾相比,檸檬與土豆含有更多的維生素,對 孕婦更為有益。

3、最佳飲料:孕婦喝什麼最好?專家推薦綠茶,理由是綠茶乃微量元素的“富礦”,對 胎兒發育作用突出的鋅元素就是其中一種。據測定在食譜相同的情況下,常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達14毫克之多。此外,綠茶含鐵元素也不少,故常 飲綠茶可防貧血。但傳統的觀點卻是孕期不宜飲茶,主要原因是茶葉中的鞣酸可干擾食物中鋅、鐵等元素的吸收。最近,研究人員找到了一個兩全其美的辦法,那就 是把握好飲茶的時機。一般說來,

人在進餐後30分鐘~60分鐘,食物中的鐵質已基本吸收完畢,此時再飲茶便無干擾鐵質吸收之弊而盡收補鋅之利了。

4、最佳防早產食品:丹 麥專家的研究表明,常吃魚有防止早產的作用。他們調查了丹麥德樂群島的孕婦,平均孕期比其他地區長5天以上,奧妙在於食譜中魚類所占比重較大,因而推測魚 肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用。由於孕婦的孕期延長,嬰兒的平均出生體重也比其它地區高107克,為日後的發育打下了良好的基礎,故此種飲食方法很值得 借鑒。

5、最佳零食:孕婦在正餐之外,吃一點零食可拓寬養分的供給管道。專家建議嗑一點瓜子,諸如 葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之長”。如葵花子富含維生素E。西瓜子亞油酸多,

而亞油酸可轉化成“腦黃金”(即DHA),能促進胎兒大腦發育。南 瓜子的優勢則在於營養全面,蛋白質、脂肪、碳水化合物,鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸等應有盡有,而且養分比例平衡,有利於人體的吸收 與利用。

6、最佳酸味食品:孕婦往往對酸味食物感興趣,而孕婦吃酸也確有好處。女性懷孕以後,胎盤 分泌一種絨毛促性腺激素,可抑制胃酸的分泌,致使消化酶的活力降低,導致孕婦胃口減弱,消化功能下降,故吃酸無疑是對此種反應的一種補救。同時,胎兒的發 育特別是骨骼發育需要大量礦物質鈣,但鈣鹽要沉積下來形成骨骼,離不開酸味食物的協助。此外,酸味食物可促進腸道中鐵質的吸收,對母胎雙方都有益處。

不 過,孕婦吃酸味食物一定要嚴加選擇,如人工醃制的酸菜、醋製品雖然可口,但養分多有破壞,且亞硝酸鹽等致癌物也多。山楂中養分倒是不少,但可加速子宮收 縮,有導致流產之風險,故孕期最好“敬而遠之”。而番茄、楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等才是補酸佳品,孕婦宜多食之。

7、最佳分娩食品:產 婦分娩時需要足夠的產力,而產力來源於食物,在各種食物中當以巧克力為最佳,美國產科醫生稱譽它為最佳分娩食品。巧克力營養豐富,熱量多,如100克巧克 力含糖50克,且能在短時間內被人體吸收,並迅速轉化成熱能(其消化吸收速度為雞蛋的5倍),對於極需熱能的產婦來說無異于“雪中送炭”。故產婦臨產時吃 幾塊巧克力,可望縮短產程,

順利分娩。

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