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孕前食譜-香花菜蛋花湯

1943
香花菜蛋花湯,有疏風健胃,理氣止痛的功效。民間常用以治療虛寒性胃痛,月經痛,神經性頭痛等疾患,是孕前的一款好食譜。

材料
香花菜,濕唇形科植物留蘭香的全草。性味辛甘、溫。功能疏風,理氣,止痛。常用于治療感冒頭痛,脘腹脹痛,痛經。《嶺南采藥錄》說它“專散風寒濕,調經,治婦人經期腹痛”。廣州部隊空軍后勤部編的《常用中草藥手冊》認為它能“治胃寒痛,神經性頭痛”。
雞蛋是大家熟悉的富有營養的食品,性味甘平。功能滋陰潤燥,補脾養血,安胎,長肌肉。《本草拾遺》說它有“益氣”的功用。《日華子本草》認為它能“鎮心,安五臟,止驚,安胎”。《隨息居飲食譜》指出它有“補血安胎,濡燥除煩”的作用。以雞蛋同用,有益陰養胃的功效。
烹制
每次可用鮮香花菜30-60克,加清水2碗煎至1碗,去渣,雞蛋1個去殼后打散加入湯中煮熟,調味服食。
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