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產後便秘食譜 醪糟芋艿

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產後便秘食譜 醪糟芋艿

食譜原料:

小芋頭, 枸杞子, 醪糟, 冰糖。

製作方法:

1. 小芋頭洗淨, 倒入鍋內, 加過面水煮至熟, 約需20-30分鐘, 剝皮待用;

2. 枸杞子洗淨, 用清水稍加浸泡;

3. 將兩碗水倒入寬口鍋, 放入枸杞子, 煮10分鐘, 然後倒入醪糟煮開;

4. 放入小芋頭和冰糖, 待冰糖融化即可關火食用。

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健康提示:

芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分, 具有益胃寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。 芋頭需煮熟透才吃, 生食有微毒, 其中的黏液還會刺激咽喉;一次也不宜多吃, 因澱粉較多, 怕引起滯氣。

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