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產後回奶食譜 燉豆腐豬蹄香菇

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產後回奶食譜 燉豆腐豬蹄香菇

此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等,

能益氣生血、養筋健骨, 通絡下乳, 行氣散結, 清熱解毒。 特別適合婦女產後食用, 對於乳汁分泌不足者, 具有良好的生乳作用, 對於乳絡不通, 脹乳汁少或乳脹生結, 疼痛乳少, 乳☆禁☆房微熱者, 有通絡行乳, 散結止痛, 清熱除瘀的作用, 能促進乳汁通利, 防止乳腺炎的發生。

原料:

豆腐、絲瓜各200克, 香菇50克, 豬前蹄1個(約1000克左右), 鹽10克, 薑絲5克, 味精3克。

製作:

1、淨豬蹄去淨毛, 清水洗淨, 用刀斬成小塊, 待用。

2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘, 用清水洗淨, 切成小塊。

3、將絲瓜削去外皮, 清水沖洗淨, 切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂頭, 清水浸軟後, 洗淨。

5、將豬蹄置於洗淨的鍋中, 加水約2500克, 於爐火上煎煮, 煮至肉爛時,

放入香菇、豆腐及絲瓜, 並加入鹽、薑絲、味精, 再煮幾分鐘後即可離火, 分數次食之。

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