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急性肝炎的飲食原則是什麼?

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急性肝炎的飲食原則是什麼?

急性肝炎的患兒飲食的原則如下:

1.蛋白質應足夠。 肝臟因病受損, 肝細胞的修復需要補充蛋白質, 但不宜過多, 否則會加重肝臟的負擔, 對肝臟的恢復不利, 且急性期間胃腸道有炎症, 食欲不振, 因此以適量的蛋白質為最好。 應選擇優質蛋白質。 待病情好轉時再給予高蛋白質飲食。

2.高碳水化合物。 急性期間食欲不振, 熱能來源主要靠碳水化合物, 可適當吃些葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜等。 碳水化合物能合成肝糖原儲存於肝臟, 對肝臟有保護作用, 但也不宜過多。 食欲好轉後即可按正常標準給予。

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3.低脂肪。 肝炎病人對脂肪的消化吸收發生障礙, 故厭惡油膩。 因此飲食應當清淡少油, 不宜吃含脂肪高的肉類、油炸食品等。 由於脂肪能促進食欲, 烹調用油太少會影響食品的色香味, 所以也不要限制過嚴, 盡可能選用植物油。

4.維生素應豐富。 正常兒童肝臟儲有各種維生素, 肝炎使其儲存能力降低。 維生素在體內能起到保護肝臟的作用。 因此應給予高維生素飲食, 特別是維生素A、B族維生素和維生素C。

5.飲食細軟易消化。 以半流質飲食或軟飯較為適宜, 少量多餐。 食物種類要多樣化, 並注意烹調方法, 以增進病人的食欲, 保證有足夠的熱能和各種營養素。

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