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為“小糖友”飲食問題支招

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營養過剩加上學習緊張繁重, 是小兒2型糖尿病的誘因。 如何能夠兼顧營養吸收和合理降糖的科學飲食, 專家來支招。
飲食次數:每天5~6次為宜
青少年糖友的餐次安排最好做到每日5~6餐, 其中3餐正餐, 2~3餐加餐, 以防止低血糖的發生。 值得注意的是, 青少年糖友的胰島素劑量或者口服降糖藥物的劑量是經常變化的, 因此膳食安排也應該隨時調整。 家長們應該鼓勵孩子多吃谷類、蔬菜類食品。
飲食烹調:多用蒸煮燉
糖尿病飲食治療烹調食物所需食材要稱重, 將不能食用部分去除後稱重, 然後再進行烹飪加工。
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最重要的是烹調過程中不宜加糖、少用或儘量不用煎炸烹調法, 多採用炒、蒸、煮、燉、煨等方法。
甜食攝入:放在兩餐之間
糖果、冰淇淋、蛋糕等各色甜食對青少年極具誘惑, 但是強調甜食一定要少吃, 蜂蜜、蔗糖、麥芽糖、果糖等純糖製品要嚴格控制攝入, 如一定要吃甜食, 可用甜葉菊、木糖醇、阿斯巴糖等甜味劑代替蔗糖。 儘量選用含糖量低的草莓、白蘭瓜、桃子等, 也可用番茄、黃瓜、青蘿蔔代替。 食用水果時, 最好放在兩餐之間。
營養分量:主食脂肪蛋白質5:3:2
對於青少年來講, 飲食控制並非是“忌口”, 而是合理搭配各類營養素, 均衡的提供給身體適量的養分, 科學搭配主食、蛋白質、碳水化合物的比例最好是5:3:2。

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