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和寶寶一起DIY姜餅屋

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餅乾材料:
材料1:低粉500克、小蘇打3克、薑餅粉12克、鹽2克
材料2:紅糖120克、麥芽糖30克、水90克、黃油90克、白糖70克
材料3:雞蛋1個
工具:美工刀、尺子、硬卡紙、裱花袋
蛋白霜材料:糖粉200克、蛋白1個、白醋3瓶蓋
裝飾材料:糖果、糖粉、蛋白霜適量
製作步驟:
1、畫薑餅屋的圖紙(最好用硬紙板畫的, 然後用油紙拓下, 便於操作);

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2、材料2隔水融化, 攪拌均勻;

3、完全冷卻後加入材料3打發均勻;

4、篩入材料1, 攪拌成團後入冰箱冷藏1小時左右;

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5、取出麵團, 在錫紙上擀成片, 約1.5mm, 儘量薄一些(底板要略厚些), 放上油紙製作的圖紙, 用切面刀刻下形狀, 揭去邊角料(錫紙上最好抹點油, 還有注意不要移動位置, 否則容易變形);為了不移動, 可以分幾盤烤, 多用幾張錫紙。

6、烤箱150度烤10分鐘左右出爐後冷卻;

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7、蛋白打成粗泡後加入糖粉及白醋, 繼續攪打至硬性, 裝入一次性裱花袋或保鮮袋後就可以開始造房子了。 可以讓自己插上想像的翅膀, 隨意造型。

小編寄語:耶誕節就快到了, 街道上也早就是一片濃濃的聖誕味道, 有聖誕樹、聖誕老人、聖誕帽、聖誕襪等等, 隨處可見。 怎樣和家人過一個溫馨的耶誕節, 讓寶寶也一起感受聖誕氣息呢?小編為你準備各種聖誕趣事和美食製作方法,

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等你一起來歡樂!祝聖誕快樂!

製作薑餅屋注意事項:
1、事先一定要找好範本或者畫好圖型。 要寫上牆幾片, 門幾片什麼的。 否則少烤一扇門一扇窗戶的還得重新開爐再烤。
2、不要搞得規模太大。 烤制薑餅屋不花什麼時間, 但裝飾薑餅屋可是費時又費力。

3、若薑餅在烤制過程中出現了一點變形, 可以用鋒利的刀子把邊緣修平。 否則不容易粘牢。

4、粘薑餅屋的時候可能需要找一些支撐物來支撐住形狀, 等粘黏的糖霜幹後再把支撐物去掉。

5、這種餅乾通常就是用來觀賞的, 不是用來吃的(薑餅小人除外)。 薑餅屋可以保持N個月甚至幾年, 只要不坍塌。 不過顏色會有些退色。

傳說:
相傳在十字軍東征的時候, “薑”是一種昂貴的進口香料, 因此只捨得用在像是耶誕節、復活節這樣的重要節慶。 把薑加入蛋糕、餅乾中以增加風味, 並有驅寒的功用。 久而久之,

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姜餅就成了與耶誕節關聯的點心。
日後, 在歐洲有一種"薑餅市集", 市集中會因不同的季節提供不同形狀的薑餅。 其中德國的紐倫堡更享有"薑餅之都"的美譽。 在英國還流傳著一個傳說, 未婚女子吃下薑餅, 即能遇見理想的伴侶。
在賦與了耶誕節的氣氛之後, 薑餅很快就被大家廣為流傳, 成為耶誕節應景的點心。 在12月6日聖尼古拉斯節時, 法國北部和德國, 教父、教母都會在這一天送各種形狀, 如心星、人形的姜餅送給孩子們, 或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。
漸漸地姜餅成為童話故事的素材, 製作成各種造型的薑餅屋, 而美國人更將薑餅屋的氣氛推到極至, 成為深受世界各地迴響的薑餅屋。

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