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春節帶孩子“下館子” 三項原則八大注意

春節將近,親戚朋友一起聚餐在所難免,在家做地方太小還麻煩不上檔次,去飯店訂餐好處就是省時省力、菜品好看也好吃。

但壞處也不少,油多、鹽多、調料多。對於腸胃嬌嫩的寶貝而言,在外就餐也有要遵循其寶貝的消化吸收功能的法則,從菜品的選擇到進餐過程的原則和注意事項,爸爸和媽咪一定要先瞭解一番。

寶貝在外就餐3個原則

●易消化

要選擇易消化的食物,以減少因寶貝咀嚼能力有限,而造成消化道的負擔。

●清淡

食物選擇要清淡,避免因油多、蛋白多而導致積食,不消化。

●忌辛辣

要避免給寶貝吃辛辣的食物,減少對胃腸道的刺激。

寶貝科學“下館子”8大注意事項

在外就餐為寶貝選擇食物的時候,爸爸和媽咪應該掌握一些健康、營養的小竅門,儘量選擇健康營養的主食和菜品,讓寶貝在“圈定”的食物範圍內,既能選到喜歡吃的,又能吃得健康。

1、自帶碗筷更安全

帶寶貝下館子吃飯時,最好自帶家裡清洗乾淨、消毒過的餐具,避免餐館裡的餐具消毒不徹底給寶貝帶來消化道的影響,增加消化道疾病的患病率。

2、點餐的順序要注意

點餐的正確順序也是需要格外注意的,通常我們都會不自覺地先點甜飲料,然後是肉類、蔬菜、主食、湯、甜點和水果。其實這樣並不科學,反而會影響胃液的正常分泌,不利於呵護腸胃!正確的方法應該是“湯—蔬菜—肉類—主食—兩餐之間加水果”。

3、選擇易消化的主食

嬰幼兒的牙齒沒有長齊,且咀嚼能力有限;而餐館的主食基本都是以適合成人口感而製作的,不適合較小的寶貝食用。應給寶貝選擇柔軟易消化的主食。如粥、土豆泥、面片湯等。

4、葷菜選擇魚當先

葷菜中以魚蝦類最適合寶貝食用,其氨基酸組合更接近人體,脂肪中以不飽和脂肪為主,易消化吸收,其次是雞鴨鵝等禽類。但媽咪需要注意的是,不要給寶貝選擇油炸過的菜品。

5、餐館蔬菜再加工

餐館的蔬菜在製作過程中往往都最求於形態好看,加工出來的菜品,寶貝咀嚼起來難度比較大,且油脂較多。最好是能先用白開水把菜涮一遍,再用小刀給寶貝將蔬菜切幾刀,使其更適合寶貝咀嚼,以免增加消化道的負擔。

6、豆腐更適合寶貝

豆腐柔軟、口感較好,能提供優質蛋白,脂肪、鈣、磷、等礦物質和維生素,是寶貝在外就餐較好的選擇。但是,日本豆腐除外。

7、飲料選擇要合理

進餐館吃飯喝點兒飲料是在所難免的,

但應不給寶貝選擇可樂、雪碧等碳酸飲料,多選擇牛奶、優酪乳、鮮榨果汁等飲品,以補充在外就餐時鈣、維生素的不足。

8、烹飪方式要健康

好的烹飪方式對食物中營養素的破壞少,能保留大部分營養素,不會產生有害物質,如蒸、煮、燉、汆、炒、溜等烹飪手法;而煎、炸、熏、烤等烹飪手法,在烹飪過程中營養素丟失大,且容易產生有害物質,如雜環胺、苯並吡等致癌物質。功能表上的有些菜名看不出烹飪方式,在點菜的時候可以先問一下服務員。還要注意,糖和鹽的含量不要太高,可以為寶貝點些水果、蔬菜沙拉等“原味”的菜品。

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