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香菇燜雞塊寶寶餐桌不可少

在我們生活中,每位元媽媽都會掌握一些拿手的家常菜,這些家常菜會常常出現在寶寶的餐桌上,為了幫助媽媽們讓寶餐桌更豐富,我們今天為大家介紹一款很美味的寶寶成長食譜:香菇燜雞塊。

蔥菇雞塊、麻辣四季豆、香蕉優酪乳、五香茶葉蛋、黃豆燉豬蹄……這些看似平常的家常菜,由於食材的錯搭,長期食用卻會給健康留下很大的隱患。所以,各位靚媽們在家裡做菜的時候,一定要注意,防止搭配不當給寶寶帶來的危害。

錯搭食材:雞肉+芝麻

芝麻能滋補肝腎,養血生津,潤腸通便,烏髮。但與雞肉同食會中毒,

嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。

推薦美味:香菇燜雞塊

食譜原料:嫩雞1只(1000g),幹香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精鹽1茶匙(5克),老薑50克,大蔥10克,雞精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),醬油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒。

製作方法:

1、幹香菇用溫水泡30分鐘以上,充分發開後洗淨備用。

2、將整雞洗淨,把雞頭、翅膀和腳至脛部切下,然後將雞對剖開,將雞肉斬成長3釐米、寬2釐米的長方塊,把雞頭、翅膀和腳也斬成3釐米的段。

3、大火燒熱炒鍋,下油燒熱,然後將雞塊放入熱油鍋中爆炒,待雞肉變硬變色時,加入料酒及薑塊、豆瓣、花椒,炒至水分漸幹溢出香味時,即加入適量水(沒過雞肉表面),放入少量鹽、醬油和冰糖、八角。

4、加蓋燜燒至六七成熟時,

再加入香菇同燒15分鐘左右,起鍋時加入蔥段及雞精即可。

小編提示:雞肉細嫩易消化而且它富含蛋白質以及各種維生素,這對於成長中的寶寶們來說可是非常必要的營養素,而且雞肉和香菇搭配起來味道濃厚,小寶寶們一定會喜愛它。

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