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香菇燜雞塊寶寶餐桌不可少

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在我們生活中, 每位元媽媽都會掌握一些拿手的家常菜, 這些家常菜會常常出現在寶寶的餐桌上, 為了幫助媽媽們讓寶餐桌更豐富, 我們今天為大家介紹一款很美味的寶寶成長食譜:香菇燜雞塊。

蔥菇雞塊、麻辣四季豆、香蕉優酪乳、五香茶葉蛋、黃豆燉豬蹄……這些看似平常的家常菜, 由於食材的錯搭, 長期食用卻會給健康留下很大的隱患。 所以, 各位靚媽們在家裡做菜的時候, 一定要注意, 防止搭配不當給寶寶帶來的危害。

錯搭食材:雞肉+芝麻

芝麻能滋補肝腎, 養血生津, 潤腸通便, 烏髮。 但與雞肉同食會中毒,

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嚴重的中毒者會死亡。 用甘草水煎服可治療。

推薦美味:香菇燜雞塊

食譜原料:嫩雞1只(1000g), 幹香菇50克, 豆瓣25克, 花椒1茶匙(5克), 精鹽1茶匙(5克), 老薑50克, 大蔥10克, 雞精1茶匙(5克), 料酒2茶匙(10毫升), 醬油2茶匙(10毫升), 冰糖25克, 油50毫升, 八角2粒。

製作方法:

1、幹香菇用溫水泡30分鐘以上, 充分發開後洗淨備用。

2、將整雞洗淨, 把雞頭、翅膀和腳至脛部切下, 然後將雞對剖開, 將雞肉斬成長3釐米、寬2釐米的長方塊, 把雞頭、翅膀和腳也斬成3釐米的段。

3、大火燒熱炒鍋, 下油燒熱, 然後將雞塊放入熱油鍋中爆炒, 待雞肉變硬變色時, 加入料酒及薑塊、豆瓣、花椒, 炒至水分漸幹溢出香味時, 即加入適量水(沒過雞肉表面), 放入少量鹽、醬油和冰糖、八角。

4、加蓋燜燒至六七成熟時, 再加入香菇同燒15分鐘左右, 起鍋時加入蔥段及雞精即可。

小編提示:雞肉細嫩易消化而且它富含蛋白質以及各種維生素,

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這對於成長中的寶寶們來說可是非常必要的營養素, 而且雞肉和香菇搭配起來味道濃厚, 小寶寶們一定會喜愛它。

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