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防偏食從嬰幼兒期開始

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兒童斷乳以后,已開始形成比較完備的味覺,因此嬰兒期和幼兒期的兒童,應注意進食各種味道的食品,使之感知各種味道,并逐漸適應各種味道的刺激。這樣,可使兒童的味覺發育相對完善,也是避免其偏食和挑食的有效措施。

在嬰幼兒期味覺全部完善以前,即母乳期便有意識地讓他們接觸酸、苦、香、辣和咸味,既可預防今后出現偏食,又可增加各類營養物質。

如,添加放有蔥和鹽的魚湯,放有少量胡椒和辣椒的菜湯,如有米醋的湯面,淡茶和淡咖啡等,都少量給予。隨著其適應和年齡的增長,逐漸加量。

在此期間還應注意,添加這種有味食品時,應以某一味道為主,隨時更換,切不可兩種或兩種以上味道并重,更不可較長時期添加某一種有味食物。否則,達不到調整其味覺的效果,反而造成其偏食其味。

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