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冬季水果煮著吃 保護孩子腸胃健康

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為了保證孩子的健康成長, 我們要做到飲食均衡, 每天要給孩子們準備一些水果, 補充各種維生素。 那麼你會給孩子吃水果麼?專家介紹, 孩子們的脾胃天生就比較的虛弱, 如果吃了寒涼的水果, 那麼會損害寶寶的腸胃。 那麼怎麼給孩子吃水果呢?

每天給孩子吃一些新鮮美味的時令水果, 絕對有助於孩子的身體健康發育。 但寒冷的冬季讓水果變得又涼又硬, 這對寶寶的腸胃是一個不小的考驗。 所以在冬天裡, 熱著吃水果, 也是個不錯的方法。

水果熱吃營養知多少?

通過水果獲得維生素是我們進食的目的之一,

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但水果中還含有其他的如礦物質、膳食纖維胡蘿蔔素等營養。

水果中的脂溶性維生素如胡蘿蔔素、番茄紅素在一般的烹調溫度中不易破壞, 鉀、鎂等礦物質和膳食纖維也不會因為加熱而損失。 而且水果加熱後, 纖維軟化, 更易消化, 特別適合嬰幼兒。

可以熱吃的水果:

有人會說:水果煮熟吃, 不是損失營養嗎?那吃水果還有什麼意義呢?這話聽來有理, 其實不然。

為什麼我們不提倡加熱水果, 是因為水果通常富含豐富的維生素, 如維C維B, 這些營養在高溫下容易被破壞。

但像蘋果、梨、桃、香蕉、鳳梨等常見水果, 所含維生素C很低, 維生素B1和葉酸也很少。 高溫蒸煮對於這類水果的營養破壞程度並不是特別大, 所以冬日裡想吃熱水果, 可以用上述的水果作為食材。

哪些水果煮著吃功效加倍?

從中醫角度看, 有些水果製作成菜肴會有一些特殊的養生功效。

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如我們常見的梨子、棗子和山楂, 多用於食療。

1.梨子

蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用, 如川貝冰糖梨就是止咳的經典食療方之一。 冬天用雪梨作為原材料, 煮一道雪耳梨子湯, 潤顏補水, 趕走冬日乾燥。

2.棗子、山楂

棗子和山楂味道比較酸, 會刺激胃酸分泌, 生吃對有胃病的人刺激比較大。 而通過烹飪, 水果中含有的果酸被轉化掉了, 減少了對胃的刺激, 還能達到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

適當的吃點水果對寶寶的健康十分有益, 但是怎麼給孩子吃水果呢?怎麼做到健康吃水果呢?以上為大家介紹水果煮著吃的食用方法, 可以降低水果的寒性!

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