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冬季水果煮著吃 保護孩子腸胃健康

為了保證孩子的健康成長,我們要做到飲食均衡,每天要給孩子們準備一些水果,補充各種維生素。那麼你會給孩子吃水果麼?專家介紹,孩子們的脾胃天生就比較的虛弱,如果吃了寒涼的水果,那麼會損害寶寶的腸胃。那麼怎麼給孩子吃水果呢?

每天給孩子吃一些新鮮美味的時令水果,絕對有助於孩子的身體健康發育。但寒冷的冬季讓水果變得又涼又硬,這對寶寶的腸胃是一個不小的考驗。所以在冬天裡,熱著吃水果,也是個不錯的方法。

水果熱吃營養知多少?

通過水果獲得維生素是我們進食的目的之一,

但水果中還含有其他的如礦物質、膳食纖維胡蘿蔔素等營養。

水果中的脂溶性維生素如胡蘿蔔素、番茄紅素在一般的烹調溫度中不易破壞,鉀、鎂等礦物質和膳食纖維也不會因為加熱而損失。而且水果加熱後,纖維軟化,更易消化,特別適合嬰幼兒。

可以熱吃的水果:

有人會說:水果煮熟吃,不是損失營養嗎?那吃水果還有什麼意義呢?這話聽來有理,其實不然。

為什麼我們不提倡加熱水果,是因為水果通常富含豐富的維生素,如維C維B,這些營養在高溫下容易被破壞。

但像蘋果、梨、桃、香蕉、鳳梨等常見水果,所含維生素C很低,維生素B1和葉酸也很少。高溫蒸煮對於這類水果的營養破壞程度並不是特別大,所以冬日裡想吃熱水果,

可以用上述的水果作為食材。

哪些水果煮著吃功效加倍?

從中醫角度看,有些水果製作成菜肴會有一些特殊的養生功效。如我們常見的梨子、棗子和山楂,多用於食療。

1.梨子

蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,如川貝冰糖梨就是止咳的經典食療方之一。冬天用雪梨作為原材料,煮一道雪耳梨子湯,潤顏補水,趕走冬日乾燥。

2.棗子、山楂

棗子和山楂味道比較酸,會刺激胃酸分泌,生吃對有胃病的人刺激比較大。而通過烹飪,水果中含有的果酸被轉化掉了,減少了對胃的刺激,還能達到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

適當的吃點水果對寶寶的健康十分有益,但是怎麼給孩子吃水果呢?怎麼做到健康吃水果呢?以上為大家介紹水果煮著吃的食用方法,

可以降低水果的寒性!

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