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產後減肥食譜 健康豆腐

 

產後減肥食譜 健康豆腐

材料:豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、薑絲、蔥。

調味料:花生油、蠔油、太白粉。

作法:豆腐切長條,以熱水川燙,金針用水泡開後,

再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。熱鍋入油爆香,薑絲及蔥段之後,分別將黑木耳、金針放入拌炒。放入豆腐、蠔油及少許的水,以小火悶煮約5分鐘,起鍋前再加入碗豆莢,並改以大火,略勾薄芡即可。

功效:碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效,並含有高纖維。

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