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剖腹產坐月子食譜 豬蹄燉黃豆

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剖腹產坐月子食譜 豬蹄燉黃豆

營養小提示:

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質, 脂肪含量也比較低。 豬蹄還有下奶的功效, 適用于剖腹產後產婦催乳。

原料:

豬蹄300克, 黃豆200克。

調料:

鹽2克(產後要少攝入鹽), 黃酒10克, 薑5克, 蔥花5克。

做法:

1. 黃豆提前浸泡1小時, 備用;薑洗淨切片;大蔥切段。

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2. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛, 切成大塊, 加入清水、薑片煮沸, 撇去血沫;

3. 倒入黃酒, 放入黃豆, 加蓋, 用文火燜煮;至半酥時, 加精鹽, 再煮1小時。

4. 出鍋時撒上蔥花即可。

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