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剖腹產坐月子食譜 豬蹄燉黃豆

剖腹產坐月子食譜 豬蹄燉黃豆

營養小提示:

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比較低。豬蹄還有下奶的功效,適用于剖腹產後產婦催乳。

原料:

豬蹄300克,黃豆200克。

調料:

鹽2克(產後要少攝入鹽),黃酒10克,薑5克,蔥花5克。

做法:

1. 黃豆提前浸泡1小時,備用;薑洗淨切片;大蔥切段。

2. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛,切成大塊,加入清水、薑片煮沸,撇去血沫;

3. 倒入黃酒,放入黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥時,加精鹽,再煮1小時。

4. 出鍋時撒上蔥花即可。

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